沈括《采草藥》原文|注釋|賞析|譯文

古法采草藥多用二月、八月，此殊未當¹。但二月草已芽，八月苗未枯，采掇者易辨識耳，在藥則未為良時²。大率用根者，若有宿根，須取無莖葉時采，則津澤皆歸其根³。欲驗之，但取蘆菔、地黃輩觀，無苗時采，則實而沉;有苗時采，則虛而浮⁴。其無宿根者，即候苗成而未有花時采，則根生已足而又未衰，如今之紫草，未花時采，則根色鮮澤;花過而采，則根色黯惡，此其效也⁵。用葉者，取葉初長足時。用芽者，自從本說⁶。用花者，取花初敷時⁷。用實者，成實時采。皆不可限以時月。

緣土氣有早晚，天時有愆伏⁸。如平地三月花者，深山中則四月花。白樂天《游大林寺詩》云：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開⁹。”蓋常理也。此地勢高下之不同也。如筀竹筍，有二月生者，有三、四月生者，有五月方生者謂之晚筀。稻有七月熟者，有八、九月熟者，有十月熟者謂之晚稻。一物同一畦之間，自有早晚，此物性之不同也。嶺嶠微草，凌冬不凋¹¹;并汾喬木，望秋先隕¹²;諸越則桃李冬實，朔漠則桃李夏榮，此地氣之不同也¹³。一畝之稼，則糞溉者先芽，一丘之禾，則后種者晚實，此人力之不同也¹⁴。豈可一切拘以定月哉¹⁵!

【注釋】 1二月、八月：都指農歷，下文的月份同此。 2芽：名詞動用，發芽。 掇：摘取。 采掇：采集。 3大率：大抵、一般。宿根：指多年生草本植物在土中越冬，隔年生發新芽的根。津澤：津液，此指植物所含的養分。 4蘆菔：蘿卜，根、葉、子可入藥，一說指杏參。地黃：多年生草本植物，以根莖入藥。 輩：類，等。 5紫草：多年生草本植物，以其根入藥，作者誤為一年生植物。 鮮澤：鮮亮潤澤。 黯惡(wu悟)：深黑暗淡。 6本說：指上文所說的采葉的道理，即取芽長足時采。 7敷：鋪開，引申為開放。 8土氣：土壤中的溫度，即地溫。愆(qian千)伏：原指天氣寒暖失調，此指節令先后不定。 9白樂天：白居易(772 ——846)，唐代著名詩人。 人間：此指平原地區。 芳菲：原指花草的香氣，此指花。 10筀竹筍：竹筍的一種，葉細節疏。 11嶺嶠：五嶺的別稱，此指嶺南地區。 12并汾：并州和汾州，在今山西省。隕：墜落。 13諸越：古代對今華南一帶的稱呼，此指南方地區。朔漠：北方沙漠地帶，此指北方地區。 榮：開花。 14人力：指管理、栽種的做法。 15拘：限制。

【今譯】 以往的做法采草藥多利用二月和八月的時間，這種做法很不恰當。僅僅只是因為二月間草已發芽，八月間草還沒有枯萎，采集的人容易辨認識別而已，對藥材來說卻不是好的時節。大略說來，用根作藥的，如果有隔年老根，必須選取沒有莖葉的時候采，那么這時植物的養分都集中在它的根部。想驗證這一點，只要拿蘿卜、地黃之類的草藥來觀察，沒長苗的時候采，根就飽滿沉重;有了苗的時候采，根就空虛輕浮。那些沒有隔年老根的，便要等到苗已長成但又沒有開花時采，這時根已長足而又沒有衰老，象現在的紫草，沒有開花的時候采，根的顏色就鮮亮潤澤;花開過后再去采，根的顏色就深黑暗淡，這就是采藥時間是否適當的驗證。用葉作藥的，選擇葉子剛長足的時候采。用芽作藥的，自然應按照這同樣的道理采。用花作藥的，選擇花剛開放的時候采。用果實作藥的，在果實成熟的時候采。都不能用一定的時間月份來限制。

因為地溫的上升有早有晚，天氣節令有先后不定的變化。例如平原地區三月開花的植物，在深山中，要到四月才開花。白居易《游大林寺》詩中說的：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。”正是這個普通的道理。這是由于地勢高低不同的緣故。又如筀竹筍，有在二月萌生的，有在三月、四月萌生的，也有在五月才萌生的，就稱它為晚筀。水稻有在七月成熟的，有在八月、九月成熟的，也有在十月才成熟的，就稱它為晚稻。同一類作物生長在同一小塊地里，本身也有成熟早和成熟晚的，這是由于作物性能不同的緣故。嶺嶠地區的小草，經越冬天不會枯萎;并汾一帶的樹木，臨近秋天葉子就墜落了;南方地區的桃李在冬天結果實，北方地區的桃李夏天才開花。這是由于各地氣候不同的緣故。一畝地里的莊稼，施肥灌溉的先發芽，一塊田里的禾苗，后栽種的晚結實，這是由于人力不同的緣故。怎么能一律用固定的月份來限制呢?

【總案】 沈括認為，采摘草藥不能“拘以定月”，要根據用藥部位的不同，來確定采摘的時間。植物的生長，受地理環境、本身特性、氣候變化、栽培條件等因素的影響，采摘草藥就應該因物、因時、因地制宜。表現出實事求是的科學態度。

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