《朱犖·桂枝香》原文賞析

蟹

江湖歲晚，正水落空洲，楓下高岸。設籪平沙敗葦，燈光零亂。輪囷乍向臨流得，掩青筐、霎時皆滿。誰憐攜去，漁莊草舍，清霜一片。

又早是重陽款宴，嘆秋色殊佳，籬金初遍。幾處酒人對擘，新橙同薦。老饕只愛持螯嚼，想眉山曠懷如見。還從醉后，茶烹石鼎，恍窺雙眼。

評賞作者這篇詞，首先要提一下有關《樂府補題》。《樂府補題》是南宋遺民唐玨、馮應瑞、仇遠等十四人同賦的詞集。十四人中包括當時著名詞人周密、王沂孫、張炎，其他八人為唐藝孫、呂同老、李彭老、王易簡、陳恕可、李居仁、趙汝鈉及王英孫。遺民們在元世祖至元十五年南宋越陵被胡僧楊鏈真伽掘發之后，曾用龍涎香、白蓮、莼蟹、蟬等題進行分詠，借以抒發亡國之恨，寄寓身世之哀。大抵用龍涎香、莼蟹詠帝王事，用白蓮蟬詠后妃事。各題皆有定調，龍涎香用《天香》調、白蓮用《水龍吟》、蟹用《桂枝香》、蟬用《齊天樂》、莼用《摸魚兒》。最后編為一集，名為《樂府補題》。到了清初，朱彝尊、李良年等浙西詞人，喜為詠物詞，他們借《樂府補題》所用各題及所定之詞調，倚聲填詞，雖亦博采有關各題的典故，但絕少寄論;和他們相唱和的山東曹貞吉、河南宋犖，所作也是如此。這是和《樂府補題》所詠不同的地方。

宋犖這首《桂枝香》 “蟹”，在當時詠物詞中，是寫得比較工整雅致的一首。

上片開頭三句點明季節。“水落空洲，楓下高岸”，是深秋景象。“空洲”指“荒洲”，“楓下”意同“楓落”。“楓落吳江冷”，這時節可說是“江湖歲晚”了，也正是蟹肥的時候。次二句寫漁人在此時設籪捕蟹。蟹籪設在水邊平沙敗葦之際，蟹舍里閃出零亂的燈光。河蟹在晚間，喜歡成群結隊向河灘亮處爬行，所以傍晚是捕蟹的最佳時間。接著以“輪囷乍向臨流得”等三句，寫漁人捉到河蟹，放進青篾制成的筐里，霎時間筐內就裝得滿滿的。“輪囷”，本意為盤曲，這里用來代指河蟹。作者友人曹貞吉同調“詠蟹”云： “羨輪囷行沙如駛。”也用“輪囷”來形容盤曲的蟹兒。下面“誰憐攜去”等三句，寫漁人得蟹之后，隨即送往市場，河灘上顯得寂靜了，仿佛他們不僅攜去了蟹，也攜去了漁莊草舍夜晚的一片清霜似的。上片也由此作結。

下片換頭三句：“又早是重陽款宴，嘆秋色殊佳，籬金初遍。”回映前文，再一次點明季節。“重陽”佳節，文人雅士往往宴集，登高賦詩。這時候，菊花已經一片金黃了。菊花以黃者為正色，又稱黃花。詞里的“籬金”，指籬邊的菊花。秋色如此佳美，人們在筵宴上，持蟹螯，飲美酒，賞菊花，更是其樂無窮。蟹味至美，是珍貴的河鮮，一般人多喜食蟹，“和露摘黃花，帶霜烹紫蟹，煮酒燒紅葉” (馬致遠《雙調·夜行船》)更是清秋的韻事。作者以 “幾處酒人對擘”等四句，寫此時飲酒食蟹的情況。人們在酒筵上擘蟹佐酒，席間還可以吃到新上市的橙子。“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。”(蘇軾《贈劉景文》)老饞們的口福，真是不淺。這四句中的后兩句“老饔只愛持螯嚼，想眉山曠懷如見”，包含兩個典故，其一，是“持螯”：晉朝的文人畢卓，嗜酒如命，他曾說： “一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。” (見《世說新語·任誕》)此人可算是一個十足的 “酒狂”，也是一個“標準”的老饕。作者用此典，意在表明蟹味之鮮美。其實喜愛持螯飲酒的，當不只畢卓一人。其二，“眉山”，指的是蘇軾，蘇軾的故鄉，在四川眉山。蘇軾作有《老饕賦》，賦中有句云：“蓋聚物之天美，以養吾之老饕。”“老饕”意為老饞，饕讀(tāo滔)。“想眉山曠懷如見”這句是說： 蘇東坡胸懷清曠，他早就理解人們愛食美味的心理了，因為他自己也不例外。蟹是“物之天美”，人們吃到蟹，即使被嘲為“老饕”，也可以一笑受之的。歇拍三句： “還從醉后，茶烹石鼎，恍窺雙眼。”寫人們參加蟹宴酒醉之后，還可以用石鼎烹茶，借清茶消酒，而在煎茶時，又恍惚可以看到蟹眼。蘇軾詩云： “蟹眼已過魚眼生”(《試院煎茶》)。煎茶時，水初滾起泡稱為蟹眼，大沸所起的泡則稱魚眼。作者在詠蟹之余，想到“蟹眼”，結尾乃從虛處著筆，可謂妙諦橫生，使人有忍俊不禁之感。(詞句中的“石鼎”，是古時石制的煎茶用具，宋范成大《病中絕句》有“石鼎颼颼夜煮湯”的詩句。當然現在已經很少見到用石鼎烹茶的事了。)

全詞除起筆點明捕蟹季節，和結尾“烹茶看蟹眼”的余韻之外，具體寫了 “設籪捕蟹”、“得蟹置筐”、“蟹宴賞菊”、“持螯把酒”、“老饞醉酒”諸事，層序井然，純用賦體。中間盡管穿插有敘寫季節風光之句，只不過是襯托的筆墨，吟誦此作，可見詞人用筆的技巧。彭孫遹云： “詠物詞極不易工，要須字字刻畫，字字天然，方為上乘。即間一使事，亦必脫化無跡乃妙。” (《金粟詞話》)此詞使事，尚不見痕跡，在同時詞人，同調同題諸作中，堪稱佳制。