中州文化·中州精粹·中州名產選介

信陽毛尖茶 信陽毛尖茶是全國八大名茶之一。1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎。1990年以“形美、色翠、香高、味濃”獲全國名茶評比第一名，榮獲國家金獎。毛尖茶屬名優珍品，因茶葉茸毛顯露，莖直峰尖，故稱為毛尖茶。毛尖茶茶質清香、味濃、湯色綠。茶葉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、糖類、礦物質和多種維生素，具有生津解渴、清熱解毒、提醒精神、助消化、解除疲勞之功能，亦有降低血壓、消脂、防癌抗癌、凈化消化器官之功效。信陽毛尖是珍貴的名產，深受廣大消費者的歡迎。

新鄭紅棗 新鄭紅棗是獨具特色的地方特產。新鄭棗脆甜色鮮，核小肉厚，汁多味美，香甜可口。新鄭縣的棗園面積大，其棗樹經過歷代多年的精心培育，已成為首屈一指的產品。新鄭紅棗品種繁多。雞心棗，形似雞心，色紫紅，皮薄肉厚，味道甜美，是近年來主要出口外銷的品種。另外，還有穌棗、櫻桃棗、酸棗、馬口棗、木棗、六月鮮、八月炸、奶頭棗、一串紅、核桃紋等品種。新鄭棗鮮吃、干制均美，也可做成罐頭。新鄭棗營養豐富，含多種維生素，是不可多得的滋補品。

道口燒雞 道口燒雞是河南省滑縣道口鎮“義興張”燒雞店的產品，已有三百多年的歷史。燒雞味道鮮美，顏色紅鮮，造型自然。與北京烤鴨一樣享譽中外，被稱為“中州名饈”。