明·李時珍

此豆以緊小而赤黯色者人藥，其稍大而鮮紅、淡紅色者，并不治病。俱于夏至后下種¹，苗棵高尺許，枝葉似豇豆，葉微圓峭而小。至秋開花，似豇豆花而小淡²，銀褐色，有腐氣。結莢長二三寸，比綠豆莢稍大，皮色微白帶紅。三青二黃時即收之，可煮可炒，可做粥、飯、餛飩餡并良也。

1夏至：農歷二十四節氣之一，在農歷六月下旬。2 豇(jiang)豆：豆角，俗稱江豆。

【析點】 紅小豆在我國品種繁多，盡管其株高、枝葉、花莢、生長期以及食用價值均相同，但從“入藥”的角度來審視，則其“實”有“緊小”、“稍大”、“色赤黯”、“鮮紅”、“淡紅”的差別。細致入微的描述顯示了李時珍精審的醫藥學家眼光。歷數紅小豆的各種吃法，藥學著述又帶有濃厚的生活情趣