明·李時珍

薄荷，人多栽蒔²。二月宿根生苗³，清明前后分之⁴。方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖。吳、越、川、湖人多以代菜⁵。蘇州所蒔者，莖小而氣芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產為勝。《物類相感志》云：凡收薄荷，須隔夜以糞水澆之，雨后乃可刈收⁶，則性涼，不爾不涼也⁷。野生者，莖葉氣味都相似。

1薄荷：讀作(bo he)。2蒔(shi)：栽種，種植。3宿根：二年生或多年生草本植物，在冬季莖葉枯萎以后，根可以繼續生存，至翌年春季重新萌發新芽，這種根稱為宿根。4清明：農歷二十四節氣之一，在公歷四月上旬。5吳、越：指今江浙一帶。6刈(yi)：割。7不爾：不這樣。

【析點】 薄荷可入藥，此乃醫家所知，故作者對其介紹并非面面俱到，而是有所側重，即突出對其藥效的說明：一，何處薄荷入藥效果最好? 作者介紹了蘇州、江西、川蜀諸地品種，認為“以蘇產為勝”;二，如何收割薄荷才不致影響其藥效? 作者引經據典強調了兩點，即隔夜澆糞和雨后收割。

由于薄荷“人多栽蒔”，所以作者介紹的重點是人們自己栽種的薄荷，甚至細致地描繪了薄荷莖葉的形狀，使人如見一幅插圖;而對野生薄荷只用一句——“莖葉氣味都相似”，一筆概括;亦可見出本文之主次分明，詳略得當