宋·蘇軾

今年東坡收大麥二十余石²，賣之價甚賤，而粳米適盡，乃課奴婢舂以為飯³，嚼之嘖嘖有聲。小兒女相調⁴，云是“嚼虱子”。日中饑，用漿水淘食之，自然甘酸浮滑，有西北村落氣味。今日復令庖人雜小豆作飯⁵，尤有味。老妻大笑曰：“此新樣二紅飯也。”

1 本文是蘇軾經“烏臺詩案”被釋后，貶居湖北黃州后所作。選自《東坡志林》，標題為后人所加。2 今年：指元豐四年(1081)。東坡：地名，蘇軾在黃州請得土地數十畝，開墾種植，因在黃州東門外而命名為“東坡”;同時以此作自己別號。3 課：規定勞作任務。春(chong)：揭去糧食皮殼。4 調(tiao)：玩笑。5 庖(pao)人：廚工。

【析點】 粳米和大麥，有粗細之分，貴賤之分。吃慣了粳米，一旦改吃大麥，會給人帶來許多不同的感受。小兒女從咀嚼的“嘖嘖聲”聯想到“嚼虱子”，“虱子”自然是不好“嚼”的，其聲當然也并不優美，“小兒女”有這種獨特的感受，正說明了他們的天真無邪。蘇軾本人有著多種生活經歷，能從“甘酸浮滑”的大麥飯中聯想到“西北村落風味”。老妻則發自內心地大笑曰：“此新樣二紅飯也。”

大麥對蘇軾這樣的人家來說，屬于粗糲之食。但他卻能從聲、色、味多種角度寫出了大麥飯給一家人帶來的輕松愉悅，歡快和諧，充滿著生活情趣。此刻，蘇軾不因政治失意而消沉，反能達觀處世，樂觀為文，這是極為難得的