戳魚

以這兩個字組合在一起，表達一個意思，且作為文章的題目，大概是有些突兀的。這怪不得您，那是奉賢西鄉(xiāng)的土話。指的是一種捕魚的方法。那方法應該是很原始的，就像紀實頻道播放的非洲土著人用標槍狩獵一般。所以，我懷疑，這就像我們雖然有了拖拉機、收割機，卻依然離不開鋤頭、鐮刀一般；盡管現(xiàn)在有了更功利的漁具，但原始的戳魚的魚叉，還是與鐮刀、鋤頭一起留傳了下來。

戳魚的工具是魚叉。魚叉有兩種，一種是“扁叉”，形似《水滸傳》中兩頭蛇解珍、雙尾蝎解寶使的鋼叉，不過不是三根刺，而是齊刷刷的五根刺。還有一種叫“團叉”，形似圓柱狀，有五到七根刺。那魚叉，不管是“扁叉”還是“團叉”，原本都是由鐵匠鋪打制的。后來也有以建筑用的線材焊制的，這只是取其制作方便，其剛性及鋒利遠不如鐵匠打制的，但每根刺上也有倒鉤。一般的魚叉都在筷子般長，倘若要叉大魚，如黑魚、鯉魚，就得用尺把長，帶刺的魚叉。魚叉的另一端有一根鐵條，插在竹竿的細端，再用鐵絲或麻繩捆綁牢固。那竹竿有五六米長，尾端還系一條與竹竿等長的麻繩。

之所以叫作“戳魚”，因為就是用這樣簡單的工具去刺中魚，故得名。戳魚，除了冬季及早春，其他的季節(jié)，都可以為之。那時鄉(xiāng)下港汊縱橫，有的是魚。男人們在勞作之余，看看家里沒吃飯下酒的菜，就操起魚叉到河灘邊走一遭。要不了個把小時，就拎著一串魚進門了。那戳到的魚，都是用青韌的茭柴莖穿著的，雖冒著血，卻很鮮活。一刮掉鱗片，放上些毛豆或青椒紅燒，鮮美絕倫。

因此，戳魚成了作為農(nóng)村男人的技能。男孩子從十來歲起，就扛著魚叉，游走在浜灘邊，不出兩三年，便成了一位戳魚好手了。若遇到哪家嫁囡，而男方家境不富裕，媒婆往往說，那囝囝頭乖巧，家里的葷腥，都靠他戳的魚營生。這一年下來得省多少鈔票呢？女家想想也是。這門親事就答應了下來。由此看來，這會戳魚，也成了農(nóng)家小伙子相親的籌碼。有的人因為自己喜歡吃魚，所以添作菜肴；而有的人，自己不喜歡吃魚，只是出于一種癖好，幾天不摸魚叉，就技癢。

我父親就是一個戳魚能手，每次出門，從不空手而歸。可他不吃魚，理由是：魚太腥了。有時戳得多了，就分發(fā)給左鄰右舍。后宅的新奎伯伯更是戳魚高手，其技藝遠在我父親之上。

戳魚雖是小技，但也自有其門道。而以你未見魚，卻先被魚發(fā)覺為大忌。所以隱身顯得尤為重要。新奎伯伯戳魚時，會在不同的季節(jié)穿不同顏色的衣服。這大概與他參加過志愿軍，打過兩個戰(zhàn)役，會找有利地形隱蔽有關。

若是在春天戳魚，新奎伯伯穿毛藍頭土布的衣褲，頭上戴一個放青的柳條綰的帽子。夏秋，則穿洗得發(fā)白且打滿補丁的舊軍裝，再戴一頂破涼帽，若站著不動，宛似一個嚇唬鳥雀的稻草人。這樣，就與這個季節(jié)四周的環(huán)境保持同一色調。

戳魚時走路也有講究。除了腳步要輕，以免引起細微的震動外，而且不能改變走路的速度與腳步的頻率，更不能見有漁情就居足。否則，魚一定溜之大吉。因為，魚也鬼得很，它其實早就注意著你了。即便是這樣做了，還有一條得千萬注意，不能正視著朝河面看，魚見有人在觀察，對不起，尾巴一擺，“轟”的一聲，跟你拜拜了。

新奎伯伯觀察漁情時，也善于偽裝，不是背一捆青草，就是掮一把鋤頭，像一個出工的農(nóng)夫。眼睛卻不時地朝河里斜著瞥一眼。他發(fā)現(xiàn)有魚，也不居足，筆直往前走。說筆直走，也不是一往無前地快走。他的小腿肚子粗壯，開步也顯得特別沉，似進非進，像一匹謹慎的樹臘蜥。其實，他的魚叉就放在附近的壟溝里。繞一個圈子，拖著魚叉，從溝渠里徑直過來。當魚還在高談闊論，嘲笑這個農(nóng)夫時，“撲哧”一聲，魚叉已插入它們的背脊。

這當然是指戳鯽魚之類，若戳黑魚，則沒那么容易。戳黑魚一般都在初夏以后的日子。黑魚有靈性，所以鬼得很。一般不現(xiàn)身，除非是今天心情好，出來曬曬太陽；或者是驅趕著小黑魚游玩。雖然如此，它的行動依然很詭秘。一般是，人還未見它，只聽“咕隆”一聲，早已遁得無蹤無影了。會戳魚的人一聽早知道是黑魚，于是就守在那里，有時要守好幾天。那也一定得趕在黑魚到達之前進入陣地。

戳魚一般都瞄準魚頭前面一點，這不僅是魚的要害，還是因為魚在逃避時總往前，所以得有提前量。當然，還得看天氣，陰天與艷陽天不同，如果是艷陽高照，太陽直射水面，則會引起折射，所以在瞄準時發(fā)生偏差，那要根據(jù)光照的角度來判定。這些，新奎伯伯最有經(jīng)驗。

新奎伯伯先把魚叉放在最順手的地方，然后蹲在溝壟間。這時，天多半有些熱。他用一張芋艿葉或香瓜葉罩在頭頂，既遮陰又偽裝。即使黑魚發(fā)現(xiàn)，也誤以為那個農(nóng)夫在拉屎。黑魚到來時先有征兆，若是聽到一陣急促細小的潑水聲，準是落單的黑魚來了。那是在覓食的小魚蝦躲避黑魚時的聲響。若聽到魚換氣的唼喋聲，那肯定是一條母黑魚牧著小黑魚過來了。而此刻，母黑魚一定在小黑魚后兩三米遠的地方。只要你耐心等著就是。如果此時懷疑自己已被黑魚發(fā)現(xiàn)，則將早已折好的狗尾草或蘆葉，遮住面部，且輕輕晃動。那是對黑魚的催眠術。晃動得黑魚有些眼離，慢慢地擺動起尾巴迷糊起來。

看著黑魚游進自己的射程之內(nèi)，新奎伯伯動作比貓還輕巧十倍，慢慢地挪動魚叉，輕舒猿臂，魚叉早已似離弦之箭，脫手而去。只聽得“咕咚”一聲，隨即是魚叉竹竿劇烈的抖動。黑魚還以為在做夢，新奎伯伯早已篤悠悠地收起麻繩，一條老黑魚亮出水面。嚯！足有五六斤重。當將黑魚甩到壟溝里時，那黑魚終于明白上了老家伙的當，情猶未甘地作最后的掙扎。但悔之晚矣！新奎伯伯釋然地點上一支“勇士牌”香煙。

新奎伯伯的家里，一年四季有魚。鮮魚吃不完，就腌咸魚。場角上一根竹竿祭得高高的，上面盡是各色各樣的魚干。來客人了，便摘下幾條或割幾片。可他自己也不喜歡吃魚。

戳魚最好的季節(jié)是在四五月，那是魚的繁殖季節(jié)。河岸邊的蘆葦、茭柴、菖蒲剛放青。灘涂畔的東洋草剛從秧包衣里掙脫出嫩葉，便成了鯉魚與鯽魚打祭（交配）的溫床。這時的魚多，而且好對付。即便是阿囝哥（這是個很有故事的人物，我已在好幾篇散文中提到他，可惜他比我祖父還大些，也早已作古了。之所以一直寫到他，因為他有趣。）這樣，雖常戳魚，但是個從不見長進的主，也不會空手而歸。

阿囝哥不像我父親與新奎伯伯，他最喜歡吃魚。嗅到魚腥就掉口水。照理，他該是個戳魚高手，可造物主偏與他作對似的，他的漁技太爛。除了這魚打祭的時節(jié)，其余，難見其有所斬獲。

他，清瘦的個兒，背駝得厲害。我懷疑他晚上睡覺一定不能平躺。走起路來一弓一弓的。脖子細長，接食管粗大。喜歡說笑話，說到開心處，只見其接食管上下抽動。三五爿田能聽到他爽朗的笑聲。做過生產(chǎn)隊長，種地是好把式，可就是戳魚不見長進。

阿囝哥只要一提魚叉，神情就嚴肅，也不再說笑話，最多是干咳幾聲，以釋放自己的緊張情緒。他在河邊逡巡時，雖動作謹慎，但總顯得有些滑稽。他未曾見魚，而魚早就“咕咚”一聲滑腳了。魚倒不嚇著，可他嚇得“噢呀”一聲，腦門沁出細汗，心頭“怦怦”亂跳。即使難得發(fā)現(xiàn)漁情，早就緊張得喉結發(fā)干，走路的姿勢像痙攣。看看離魚近了，不是魚叉兜住莊稼，就是不小心被土塊、草莖絆個踉蹌。其結果就可想而知了。

所以，偶然見阿囝哥戳到一條半大的魚招搖過市，人們就議論說：今天真是太陽從西邊出，大概那條倒霉的魚在撒污，來不及系褲帶，被阿囝哥撞個正著。

我想，阿囝哥的戳不到魚，也許是因為他太功利了。因為他喜歡吃魚，在戳魚的時候，老想著魚味的鮮美，以至于喉結抽動，手腳痙攣。看來，你想做成一件事，應該從容不迫，以平常心對待，才能成功。

不過，在魚打祭的時候，則另當別論。人們說，戀愛階段的人，智商是最低的。在這個季節(jié)，魚也不例外。或者不是智商低，而是利益驅使。孔子說：食色，性也。人的利益是想吃魚——像阿囝哥，而阿囝哥太功利，卻戳不到魚。而魚的利益是遺傳自己的基因，延續(xù)后代。這些個魚，鳑鲏魚也好，鯽魚也好，鯉魚也好，三五條，甚至更多的雄魚追逐一條雌魚，打斗著，翻滾著，根本忘卻了一條條魚叉正等著伺候。

魚打祭的聲音此起彼伏。阿囝哥急得像螞蟻，哪里起水花，就奔向哪里，待他奔到跟前，魚又在另一處打祭了。不過打祭的魚實在太多了，像逆松花江水而上產(chǎn)卵的大馬哈魚，棕熊總能逮得到。所以，這也是阿囝哥的漁季。戳魚雖是小技，但我們從阿囝哥與魚打祭上也能悟出一些道理。

戳魚作為一種捕魚技能，是符合不涸澤而漁的古訓的。它專挑成魚，而放過小魚，從而使魚的繁衍生生不息。現(xiàn)在，戳魚的技能，近乎失傳，這不僅是因為農(nóng)村的后生少了，更是由于人們的瘋狂，嫌戳魚所獲有限。于是電觸魚、籠頭網(wǎng)的伺候，所過之處，小魚小蝦一網(wǎng)打盡。現(xiàn)在的港汊間，許多魚類已經(jīng)絕跡了。

環(huán)境的問題，雖已引起人們的關注，但何時再能恢復到近乎原生態(tài)的鄉(xiāng)村呢？

2011年12月6日于竹喧居