宋詞鑒賞·《品令(鳳舞團團餅)》

茶詞

鳳舞團團餅^①，恨分破、教孤令^②。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩^③。湯響松風^④，早減了、二分酒病。

味濃香永，醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。

【注釋】

①鳳舞句：指鳳團茶。《能改齋漫錄》卷十五《茶品》：“迨至本朝，建溪獨盛。丁晉鳳舞句：指鳳團茶。

②孤令：孤單，孤獨。鳳團茶餅上當制有雙鳳飛舞之圖形。烹飲前茶餅被分剖，故謂鳳恨被分而孤單。

③金渠三句：宋人烹茶，先將茶餅分破、碾碎，再入湯擊。金渠、只輪，碾茶器具。玉塵，碾碎的茶葉飛起的細末。

④湯響松風：茶湯沸響聲仿佛幽谷松風聲。

【評點】

胡仔《苕溪漁隱叢話前集》：魯直諸茶詞，余謂《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在結尾三四句。

沈際飛《草堂詩余四集·正集》：古茶用團餅碾屑，今用葉茶。瀹茶須以聲為辨，李南金詩：“聽得松風并澗水，急呼縹色綠瓷杯。”羅景綸復補一詩：“松風檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐。”云湯老則苦，聲如松風，不宜遽瀹，移瓶去火，少待沸止而瀹之，方為合節。南金未道，讀黃詞，宜知羅語。東坡見魯直贈晁無咎小龍團詩曰：“黃九恁地，怎得不窮！”我見此詞則曰：“彼固樂此，不為疲也。”

賀裳《皺水軒詞荃》：黃九時出俚語，如“口不能言，心下快活”，可謂傖父之甚。

黃蓼園《蓼園詞選》：首闋“鳳舞”至“玉塵”，言茶之形象也。“湯響”二句，言茶之功用也。二闋味濃。三句言茶之味也。“恰如”以下至末，言茶之性情也。凡著物題，止言其形象則滿，止言其味則粗。必言其功用及性情，方有清新刻入處。苕溪稱結末三四句，良是。以茶比故人，奇而確。細味過，大有清氣往來。