紅樓夢(mèng)詩(shī)詞鑒賞《詠蟹詩(shī)三首》其一：詠蟹(怡紅公子寶玉)

其一：詠蟹(怡紅公子寶玉)

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂⁽²⁾。

饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子竟無(wú)腸⁽³⁾!

臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙⁽⁴⁾。

【注釋】

(1) 詠蟹詩(shī)三首：菊花詩(shī)會(huì)告一段落，李紈與眾人一致評(píng)出黛玉奪得魁首。又要了熱蟹上來(lái)吃，寶玉笑道“今日持螯賞桂，亦不可無(wú)詩(shī)”，提議再詠螃蟹，自己先吟成一首，然后黛玉、寶釵各作了一首。

(2) “持螯”二句：持螯，手拿大蟹。螯(áo)，蟹的鉗子，代指蟹。擂姜，磨姜粉。擂，研磨。醋與姜，吃蟹必備輔料，用以抗蟹寒。

(3) “饕餮”二句：饕餮(tāo tiè)，古代傳說(shuō)的一種貪吃兇惡的野獸，后用以專指貪于飲食的人，或比喻貪吃、兇惡貪婪的人。饕餮王孫，寶玉自稱自嘲貪吃。橫行，不循正道而行，恣意而行。《周禮·秋官·野廬氏》：“禁野之橫行徑逾者。”橫行公子，喻指蟹，因其橫著爬行。

(4) “原為”二句：美口腹，美食，美味佳肴。坡仙，宋詩(shī)人蘇軾，號(hào)東坡居士，故稱他為“坡仙”。蘇軾自稱美食家，有一款以他命名的佳肴“東坡肉”傳至現(xiàn)在。他也愛吃蟹，有次好友送蟹給他，他賦詩(shī)自嘲：“堪笑吳興饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)。”尖團(tuán)，指蟹。一生忙，蘇軾曾自嘲為“美口腹”，包括愛吃蟹而忙碌。

【譯文】

一手舉酒杯，一手拿大螃蟹，其樂無(wú)窮，更喜桂花樹下清幽陰涼，姐妹們開懷舒暢;你調(diào)醋、我磨姜，手里忙，興欲狂。還應(yīng)喝上三杯酒，休笑我是位貪吃的王孫公子，我直行直心直肚腸，哪像這橫行公子竟沒心沒肚腸!大螃蟹吃了一只又一只，蟹肚內(nèi)積寒，但嘴饞忘了禁忌，沾在手指上的蟹黃洗去了，手指仍香。螃蟹天生就是世人的美食，當(dāng)年蘇東坡曾笑自己一生為滿足口腹而奔忙。

其二：詠蟹(瀟湘妃子黛玉)

鐵甲長(zhǎng)戈死未忘，堆盤色相喜先嘗⁽¹⁾。

螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香⁽²⁾。

多肉更憐卿八足，助情誰(shuí)勸我千觴⁽³⁾?

對(duì)斯佳品酬佳節(jié)⁽⁴⁾，桂拂清風(fēng)菊帶霜。

【注釋】

(1) “鐵甲”二句：鐵甲長(zhǎng)戈，喻指蟹的硬背殼、大螯、長(zhǎng)腳。死未忘，蟹鐵甲長(zhǎng)戈全副武裝像個(gè)武士，到死后(被蒸熟)鐵甲長(zhǎng)戈仍完整，不忘自己的武士身份。色相，佛教用語(yǔ)，指一切有外形之物。這里指堆在盤中的熟蟹。

(2) “螯封”二句：螯封嫩玉，蟹螯殼封住白色嫩肉。殼凸紅脂，凸起的背殼內(nèi)是紅色脂肉，即蟹黃，美稱“紅膏”。

(3) “多肉”二句：卿，對(duì)被蒸熟成為人們美食的蟹的憐惜之稱。助情，助興。誰(shuí)勸我，修辭上的設(shè)問方法，起加強(qiáng)語(yǔ)氣作用，意謂除了你(熟蟹)，還有誰(shuí)能來(lái)勸我。根據(jù)林黛玉的性格及“憐卿”一詞，“我”當(dāng)為泛指。千觴，千杯酒。千杯，不確數(shù)，極言多。觴(shāng)，古代盛酒器(酒杯)。

(4) “對(duì)斯”句：斯，這。佳品，指熟蟹。酬，酬答(不辜負(fù)美好的九九重陽(yáng)節(jié))。根據(jù)林黛玉的性格及那個(gè)“憐卿”，當(dāng)為旁觀寫實(shí)。

【譯文】

你身披盔甲、手執(zhí)長(zhǎng)矛真像個(gè)英武的戰(zhàn)士，至死也不忘自己的身份，可這又有何用?無(wú)法逃脫堆放在盤中，身體遭宰割被人們歡喜地爭(zhēng)吃。一對(duì)大螯圍封住滿滿的白玉般細(xì)膩的嫩肉，高高凸起的甲殼內(nèi)積聚著濃香的塊塊紅膏脂;最可憐你長(zhǎng)著豐腴白肉的八條腿，齊齊被人們卸下來(lái)細(xì)細(xì)地品嚼。唉，除了你——倒霉的鐵甲將軍，還有誰(shuí)能給人們助興，讓他們飲酒千杯仍愛不舍離。今日大觀園內(nèi)對(duì)著鐵甲佳品酬答重陽(yáng)佳節(jié)，桂枝卻在清風(fēng)中搖頭嘆息，秋菊披上白霜為你祭禮!

其三：詠蟹(蘅蕪君寶釵)

桂靄桐陰坐舉觴，長(zhǎng)安涎口盼重陽(yáng)⁽¹⁾。

眼前道路無(wú)經(jīng)緯⁽²⁾，皮里春秋空黑黃⁽³⁾!

酒未滌腥還用菊，性防積冷定須姜。

于今落釜成何益?月浦空余禾黍香⁽⁴⁾。

【注釋】

(1) “桂靄”二句：桂靄，猶言桂花樹下布滿桂花的香氣。桐陰，梧桐樹下幽暗陰涼的氣氛。涎口，形容流口涎饞相。杜甫《飲中八仙歌》詩(shī)，描寫長(zhǎng)安文人嗜酒貪吃的饞相：“道逢曲車口流涎。”

(2) “眼前”句：無(wú)經(jīng)緯，諷喻蟹橫行，辨不清南北、東西。經(jīng)緯，南北為經(jīng)，東西為緯。

(3) “皮里”句：諷喻蟹背殼凸起、肚皮挺起，似乎藏了許多學(xué)問，其實(shí)只是一層黑皮、一團(tuán)蟹黃，學(xué)問空空如也。皮里春秋，又作“皮里陽(yáng)秋”，指藏在肚子里不說(shuō)出來(lái)的褒貶評(píng)論。《晉書·諸裒傳》：晉簡(jiǎn)文帝的母親鄭后名春，晉人避諱，用春字的地方改用陽(yáng)字，有人對(duì)簡(jiǎn)文帝說(shuō)：“季野有皮里陽(yáng)秋。”春秋，相傳孔子修訂的魯國(guó)史書《春秋》，對(duì)史實(shí)的褒貶評(píng)論不直接表達(dá)出來(lái)，而是蘊(yùn)藏在史實(shí)的敘述之中，后人稱為“春秋筆法”。

(4) “于今”二句：于今，到今天。釜(fǔ)，鍋?zhàn)印Ｔ缕郑乱顾叀？沼嗪淌蛳悖饺涣粝潞淌虻南銡狻Ｐ愤m于生長(zhǎng)在水稻等低濕地，重陽(yáng)節(jié)前后蟹被捕捉光，水稻等禾黍尚未收割，有“蟹去田空”的悵然之意。

【譯文】

在桂花飄香中、梧桐樹陰下，海棠社舉行盛會(huì)，持螯大嚼、舉杯暢飲!難怪當(dāng)年長(zhǎng)安的文人學(xué)士流著口水盼望重陽(yáng)佳節(jié)，大螃蟹成為席上珍。瞧你依仗八條腿，不法橫行，不認(rèn)南北東西路徑;瞧你前挺后凸這般神氣，似乎胸懷許多的學(xué)問，其實(shí)只是一層黑皮、一團(tuán)膏炙。瞧你死不甘心，施放濃烈膻腥，并以本性大寒使人們積冷得病。人們自有辦法：酒與菊雙管齊下洗滌膻腥，憑借姜之大熱克服大冷。瞧你如今落入沸水鍋內(nèi)遭到烹煮，對(duì)自己有什么好處?瞧你生前風(fēng)光的領(lǐng)地——水邊田地，月光空照，徒然留下禾黍的香氣。

【鑒賞】

詩(shī)情美食、聯(lián)想同情、諷喻怒罵，寶玉、黛玉、寶釵三人“詠蟹”各領(lǐng)風(fēng)騷

蟹宴未完，菊花詩(shī)會(huì)告一段落，又作螃蟹詠。“詠蟹”由寶玉提出：“今日持螯賞桂，亦不可無(wú)詩(shī)，我已吟成，誰(shuí)還敢作?”一副興高采烈的口氣。前面說(shuō)到寶玉最喜歡這種場(chǎng)面，過(guò)這種生活，所以菊花詩(shī)會(huì)一結(jié)束，他余興未盡，又提出“詠蟹”，曹雪芹安排由他提出，十分恰當(dāng)。寶玉把自己的“詠蟹”詩(shī)寫了出來(lái)，大家看了。黛玉說(shuō)：“這樣的詩(shī)，要一百首也有。”并不思索，“提起筆來(lái)一揮，已有了一首”。寶釵也笑道：“我也勉強(qiáng)了一首，未必好，寫出來(lái)取笑兒吧。”表明姐妹們和寶玉一樣余興未盡，心情十分舒暢快樂。

三首《詠蟹》詩(shī)，寶玉的那首，盡情地表現(xiàn)他興高采烈的心情，詩(shī)中用了“更喜”、“興欲狂”、“應(yīng)有酒”、“饞忘忌”、“美口腹”等一連串色彩鮮明的詞語(yǔ)，把他的喜悅、興奮、快樂的心情表現(xiàn)得十分充分。黛玉的那首，詩(shī)中描寫蟹螯內(nèi)嫩玉雙雙滿、蟹殼內(nèi)紅脂塊塊香，先嘗為快，確實(shí)表現(xiàn)的也是快樂心情。但是，根據(jù)她的性格特點(diǎn)，對(duì)這首詩(shī)不應(yīng)只從這方面理解，還應(yīng)從另一方面詮釋。詩(shī)的重心應(yīng)該在后四句，聰明絕頂、富于聯(lián)想的黛玉已經(jīng)將詩(shī)意擴(kuò)展生發(fā)開去，第六句中的“我”字，不是指自己，而是泛指;如果是指自己，前句中使用的“憐卿”(可憐的蟹呀)就不合情理。她的身世處境、她的性格特點(diǎn)，使她在無(wú)意中，或不由自主地，或剎那間，觸動(dòng)了潛意識(shí)，產(chǎn)生了對(duì)任人宰割、供人飲酒作樂的“蟹卿”的同情心。“卿”指女子時(shí)，含有愛憐之意。這里稱蟹為“卿”，擬人化，而且直接冠以“憐”，足見句意明顯表達(dá)的是對(duì)弱者、處境艱難者的同情。詩(shī)的結(jié)句“桂拂清風(fēng)菊帶霜”，又將同情推升一步：桂枝為之搖頭嘆息，秋菊為之披上白衣!

寶釵的那首，詩(shī)意一反她莊重寬厚的性格特點(diǎn)，變成了直爽不拘、嬉笑怒罵、尖刻諷刺、嫉惡不容人的特點(diǎn)。乍看有點(diǎn)令人匪夷所思!但本回的回目中就有“薛蘅蕪諷和螃蟹詠”，又不像是曹雪芹偶然疏忽，而是有意安排。那是為什么呢?我以為曹雪芹是在借寶釵之口表達(dá)自己對(duì)社會(huì)世態(tài)的不平與積憤。曹雪芹心中的這種不平與積憤始終存在，從某種意義上說(shuō)，《紅樓夢(mèng)》就是一部“憤世之作”。《紅樓夢(mèng)》深刻揭示了封建社會(huì)必然滅亡的規(guī)律，那是從小說(shuō)的客觀效果上反映出來(lái)的。曹雪芹有“補(bǔ)天”思想，歷史上凡有“補(bǔ)天”思想的文人學(xué)者，總以為“皇帝是好的，下面的官吏不好”，對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)的世風(fēng)、人事中的丑惡現(xiàn)象表示看不慣、憤慨，必欲直抒胸臆進(jìn)行抨擊，或借題發(fā)揮進(jìn)行諷刺，曹雪芹亦如此。這一回正好寫到“螃蟹詠”，蟹之橫行用來(lái)嘲諷那些飛揚(yáng)跋扈、橫行霸道的人，蟹之“皮里春秋”用來(lái)嘲諷那些道貌岸然、心術(shù)不正的人，實(shí)在是太貼切、生動(dòng)了，故曹雪芹借寶釵“詠蟹”進(jìn)行了諷喻。仔細(xì)一琢磨，三個(gè)人中，借寶釵之口還是比較恰當(dāng)?shù)摹氂翊丝坛两谂d奮、快樂之中，一心想著美食配美酒，和姐妹們盡興快樂，哪會(huì)想到其他地方去?黛玉，既然如上所分析，她把蟹當(dāng)作“憐卿”來(lái)吟詠，符合她的性格特點(diǎn)，是合理恰當(dāng)?shù)模苎┣垡簿筒粫?huì)借她之口;那么只有借寶釵之口來(lái)進(jìn)行諷喻了。借寶釵之口的合理性在于：第一，寶釵莊重寬厚，但這并不等于她不分是非，對(duì)丑惡現(xiàn)象也能“寬厚”，她經(jīng)常勸導(dǎo)哥哥不要在外面胡鬧就是明證;第二，她對(duì)大觀園以外的世事、人事有了解、有看法，不是沒有可能的，相反的倒是完全有可能。這一點(diǎn)可以得到證明：前面說(shuō)到她“審黛玉”，她除了把自己的秘密坦誠(chéng)告訴黛玉外，還發(fā)表了一通對(duì)男人們的議論：“男人們讀書明理，輔國(guó)治民，這更好了。只是如今并聽不見有這樣的人，讀了書，倒更壞了。”這樣看起來(lái)，寶釵所作的此首諷喻性質(zhì)的《詠蟹》詩(shī)，并無(wú)不合理、不恰當(dāng)之處。