明·江盈科¹

一人問造酒之法于酒家。酒家曰：“一斗米、一兩曲²，加二斗水，相參和，釀七日，便成酒。”其人善忘，歸而用水二斗，曲一兩，相參和，七日而嘗之，猶水也³，乃往誚酒家⁴，謂不傳與真法。酒家曰：“爾第不循我法耳⁵。”其人曰：“我循爾法，用二斗水，一兩曲。”酒家日：“可有米么?”其人俯首思曰：“是我忘記下米。”

噫! 并酒之本而忘之，欲求酒，及于不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何以異于是!

1江盈科(生卒年不詳)：字進之，明中葉人，有《雪濤諧史》。2曲(qu)：酒母，釀酒的發酵劑。3猶：還是。4誚(qiao)：責備。5第：只是。循：遵循，按照。

【析點】 眾所周知，米是造酒所用的最主要的原料，而這個人善忘，且恰恰就把下米這一關鍵忘了，卻還記得別的輔料。可見他的善忘是抓不住事物的根本，也就是說他學釀酒，舍本取末，只在枝節上做工夫。這正是他造不出酒的真正原因。

通過這則善忘者學造酒的故事，作者想說明的是一個學習的問題，即在學習中必須善于抓住根本，“忘本逐末”，必然“學不成”。做學問是如此，若廣而思之，成就任何事，又“何以異于是”! 全文語言樸實淺顯，情節生動，敘事明晰，言理扼要。首段先講述善忘者學造酒的經過，再記述他“往誚”“俯首思”等細節，生動地刻畫出一愚人形象;后段言理，由故事而及人及事，引發感慨，深化主題