唐宋八大家經典文章賞析·蘇軾《荔枝龍眼說》原文|注釋|賞析

蘇軾

閩越人高荔子而下龍眼。吾為評之：荔子如食蝤蛑大蟹，斫雪流膏，一啖可飽;龍眼如食彭越石蟹，嚼嚙久之，了無所得。然酒闌口爽，饜飽之余，則咂啄之味，石蟹有時勝蝤蛑也。戲書此紙，為飲流一笑。

“說”這種文體是“解釋義理”的，可以看作是“論”的變種，變得輕松、活潑了，不必象“論”那樣須板起一副嚴正的面孔講話。這種文體唐以前還未成形，待韓愈、柳宗元出始為確立，到了蘇軾手中，姿態橫生，靈活多變，樹起了規模，也更具備了文學性。蘇軾是有發展功勞的。

這篇《荔枝龍眼說》，全文僅七十七個字，短到了不能再短的程度。篇幅短小，這個特點一目了然。但這僅是形式。文章好壞，關鍵要看內容。

“閩越”指福建、兩廣一帶，這里是荔枝和龍眼(即桂圓)的主要產地。“高荔子而下龍眼”，首句先點明當地人對這兩種水果的看法。文章由此落筆，按一般人的寫法，下面的“評”自然應就荔枝和龍眼的形、色、香、味、性等諸方面或是或否地來鑒定高下了。本文沒有這樣寫，作者別開生面，撇開荔枝和龍眼不談，卻比較起“蝤蛑”和“彭越”來。這是否離題了呢?

“蝤蛑”是蟹的一種，又名青蟳，閩中又叫青蟹，形扁而大：“斫雪流膏”，喻其肉的白嫩和豐腴。“彭越”即彭蜞，又作蟛蜞，螃蜞，是一種生于水邊石縫中的小蟹，“嚼嚙久之，了無所得”，沒什么肉。《晉書·蔡謨傳》中載有一個小故事：“謨初渡江，見彭蜞大喜，……令烹之，既食，吐下委頓，方知非蟹。”可見這種蟹很難吃，甚至以為不是蟹。作者于這兩種蟹的比較之中，優劣自明，同時也就肯定了荔枝勝過龍眼。行文至此，雖換了事，卻沒換意。“然”字一轉，再亮出作者的看法： 彭越石蟹雖下，但在特定的情況下，比如在酒足飯飽之余來品嘗，也有“勝”蝤蛑的時候。蘇軾無意于為“高荔子而下龍眼”作翻案文章，只是說物各有用，須用得其宜。

本文在寫法上是全篇用“比”，這樣寫就不局限在一事一物上，使讀者有觸類旁通之感，同時也增強了文中的哲理性。文章最后說“戲書此紙，為飲流一笑”，語調很俏皮，很幽默。這也許是實情，作者——尤其是他晚年，這篇文章就是他59歲以后遠謫惠州時寫的——寫了許許多多這樣的小文，隨感而發，信筆寫來，平易自然。同時這最后一句越是表白所言之微，反而越發加深了讀者小中見大的思緒，去品味其中的理趣： 這正是“反差”的作用。

如此看來，這篇七十七字的短文，容量卻是很大的，絕非“一笑”而已。古人主張“文約而事豐” (劉知幾《史通·敘事》)，本篇是夠格的。