待客誠懇，周公一飯三吐哺

原典

昔者，周公一沐三握發(fā)，一飯三吐餐，以接白屋之士，一日所見者七十余人。

譯釋

從前，周公寧愿隨時中斷沐浴、用餐，以接待來訪的貧寒之士，曾經在一天之內接見了七十多人。

解讀

重視待客之道

大理白族有種很出名的茶，叫做“三道茶”。其實，三道茶，指的是“三次茶”的意思，而每道茶的泡制和所用到的材料都是不同的，經常被用來招待尊貴的客人。他們熱誠的待客方式自然也贏得了客人的喜愛。

毋庸置疑，我們都喜歡熱情好客的人，因為在主人熱情的招待中，我們有一種被尊重的感覺。若是遇到那種格外熱情的主人，我們還會生出一種被當做尊貴者的心理滿足感。當然，熱情好客的人也是非常受人喜愛和歡迎的。古代的先賢十分重視待客之道，他們明白，廣納賢才的基礎是，要讓那些賢才感受到尊重和重視。

顏之推在《顏氏家訓》風操一節(jié)講了關于待客的禮儀。其中講到了周公待客的故事。

周公姓姬名旦，是周文王第四子，周武王的弟弟，也是我國歷史上著名的政治家，曾兩次輔佐武王伐紂，在鞏固和發(fā)展周王朝的統(tǒng)治上起到了關鍵性作用。

新建立的周王朝面臨諸多困難，商朝的舊貴族們隨時準備復辟，而武王死后，其子成王年幼，由周公攝政，也引起了武王的另外兩個弟弟管叔和蔡叔心中不服。他們散布謠言，說周公野心很大，有可能謀害成王，篡奪王位。此外，他們還勾結商紂之子武庚和徐、奄等東方夷族反叛。周公奉命出師，三年內平叛，滅五十國，奠定東南，歸而制禮作樂。周公唯恐失去天下賢人，洗一次頭時，曾多回握著尚未梳理的頭發(fā)；吃一頓飯時，亦數(shù)次吐出口中的食物，迫不及待地去接待賢士，曾經在一天之內接見了七十多個人。

我們現(xiàn)在看，周公之所以能夠輔佐君主建立那么大的功業(yè)，主要是因為他善于禮賢下士。這樣他才能得到天下人的稱贊和歸附。曹操在《短歌行》中寫的“山不厭高，水不厭深。周公吐哺，天下歸心”講的就是這個事情。

講待客之道，顏之推還舉了個反例，“晉文公以沐辭豎頭須，致有圖反之誚。”什么意思呢？說晉文公以正在洗頭為由拒絕接見下人頭須（編者注：豎頭須，宮中一個名叫頭須的小臣），以致招來“圖反”的嘲笑。

在顏之推看來，不使賓客滯留在門口，這是待客非常重要的禮節(jié)。那些沒有教養(yǎng)的人家，看門人也沒有禮貌，他們有時以主人正在睡覺、吃飯或發(fā)脾氣為借口，拒絕為客人通報，這是一件值得深以為恥的事情。

為此，顏之推還舉了黃門侍郎裴之禮的故事。裴之禮被稱作士大夫的楷模，他如果發(fā)現(xiàn)家中的奴仆怠慢客人，就會當著客人的面用面仗打仆人。所以，他的僮仆、門童在接待客人的時候，都顯得非常恭敬有禮，沒有怠慢過客人。

其實，很多富有成就的人，都是深具修養(yǎng)的，他們深諳待客之道，懂得以禮恭敬待人，招攬人心，為自己贏得更多人的支持，使自己的事業(yè)興旺發(fā)達。

孟嘗君是戰(zhàn)國時齊國的貴族，他曾被齊王任為相國，官位顯赫，令萬人敬仰。但就是這樣一位出身貴族的大官，卻非常親民。他為人親和，能結交普通老百姓，而且“食客數(shù)千人，無貴賤一與文等”，這是非常難能可貴的。

孟嘗君在生活方面強調人人平等，從不搞特殊化。《史記》里記載，孟嘗君曾待客夜食，有一人蔽火光。“客怒，以飯不等，輟食辭去。孟嘗君起，自持其飯比之。客慚，自剄。”孟嘗君將自己和客人擺在同等地位上，將心比心，平等待人，這就是他能贏得民心的一個很重要的理由。

孟嘗君不僅待客人有禮，而且很關心客人的家屬，讓來他這里謀生的客人無后顧之憂。史書上說，孟嘗君和客人談話，“屏風后常有侍吏，主記君所與客語，問親戚居處。客去，孟嘗君已使使存問，獻遺其親戚。”《馮諼客孟嘗君》說，孟嘗君家來了個食客叫馮諼，剛來的時候，他嫌吃飯沒有魚，孟嘗君就讓仆人給他吃中等飯菜。后來，他又說出門沒有車，孟嘗君就讓下人給他配車。但他還不滿足。有一次，馮諼彈著劍鋏唱道：“長鋏歸來乎，無以為家！”他說自己不能照顧家，旁邊的人都很厭惡他，認為他不知足。但孟嘗君卻很關心地問：“馮公家里有親人嗎？”有人回答說：“他家里有老母。”孟嘗君就派人給他母親送飯。馮諼很感動，他使出渾身解數(shù)為主子工作，精心打造了“狡兔三窟”，使孟嘗君平安為相十年。

俗話說，患難成知己。困難時候能夠相依相伴的朋友才是真正的朋友。孟嘗君為齊相時，能夠熱情招待各種各樣的客人，讓那些生活貧困的客人都很感激他，所以當他后來遇到難處，遭遇危險時，總是有門客能夠挺身而出，救他于水火之中。這就是我們所說的善有善報吧。孟嘗君的故事讓我們明白了一個道理，對于落難的朋友，當他們向自己求助時，要熱情招待，不要用冷漠的態(tài)度對待他們。這樣，日后當你遇到困難的時候，他們也會向你伸出援助之手。

在生活中，父母的言傳身教會潛移默化地影響到子女，所以，在待客時，父母一定要規(guī)范自己的行為，盡量做到以禮待人，為孩子樹立待客榜樣，讓他們慢慢養(yǎng)成恭敬待客的習慣。

顏氏家訓精華

生活中，我們要向周公學習待客之道，真誠恭敬待人，我們不能因為對方的身份差異而對他們有所怠慢，相反，無論何時，都要恭敬有禮，以誠待人。