中華傳統(tǒng)文化·科技文化·牛耕法

以牛拉犁為生產(chǎn)方式的耕作法。牛耕是隨著生產(chǎn)力的發(fā)展而出現(xiàn)的。中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)、耒耜農(nóng)業(yè)、鋤耕農(nóng)業(yè)、到牛耕農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程。相傳商、周時(shí)已有以木為犁的牛耕。春秋時(shí)期鐵器出現(xiàn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)一次革命，鐵犁開始推廣。到漢代趙過總結(jié)勞動(dòng)人民經(jīng)驗(yàn)，大力推廣牛耕。從此，牛耕在黃河流域普及開來，并逐步推向全國(guó)。牛耕法也經(jīng)歷了由最初的一牛三人、一牛二人到漢時(shí)的二牛三人的耦耕，到二牛一人和一人一牛的成熟階段。牛耕法的推廣運(yùn)用，增強(qiáng)了人類戰(zhàn)勝自然的能力，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率。牛耕法在中國(guó)農(nóng)業(yè)地區(qū)普遍運(yùn)用，很多地區(qū)至今仍以牛耕為主要耕作方式。