農(nóng)學(xué)·隋唐宋元農(nóng)學(xué)·農(nóng)時(shí)理論的發(fā)展和人工小氣候的利用

關(guān)于農(nóng)作物生長(zhǎng)與天時(shí)的關(guān)系，陳旉指出：“萬(wàn)物因時(shí)受氣，因氣發(fā)生。”這里的 “時(shí)” 已不同于《洪范》中的“時(shí)”，它指的是歷法中規(guī)定的四時(shí)八節(jié)，而“氣”則指溫度、水分、光照等氣候因素。四時(shí)八節(jié)是根據(jù)氣候變化規(guī)律制定的，但不可能毫無(wú)誤差地反映每年氣候的實(shí)際變化，難免有“時(shí)至而氣未至”或“氣至而時(shí)未至”的現(xiàn)象發(fā)生。這時(shí)，如刻板地按照歷法中的“時(shí)”安排農(nóng)事，就會(huì)碰壁。因此，不但要“稽之天文”，而且要“驗(yàn)之物理”，把農(nóng)事安排建立在適應(yīng)氣候?qū)嶋H變化的基礎(chǔ)上。王禎說(shuō)：“二十八宿周天之度，十二辰日月之會(huì)，二十四氣之推移，七十二候之變遷，如環(huán)之循，如輪之轉(zhuǎn)，農(nóng)桑之節(jié)，以此占之。”明確把星象、節(jié)氣、物候等因素作為決定農(nóng)時(shí)的綜合指標(biāo)，還據(jù)此編繪了“授時(shí)指掌活法圖”，對(duì)傳統(tǒng)的歷法和授時(shí)問(wèn)題作了一個(gè)小結(jié)。王禎還特別指出：這種按月按時(shí)，是以“天地南北之中氣”為標(biāo)準(zhǔn)的，在不同地區(qū)和不同年份應(yīng)靈活掌握，不能膠柱鼓瑟。

人們無(wú)法改變自然界的大氣候，但卻可以利用自然界特殊的地形小氣候，并進(jìn)而按照人類(lèi)的需要造成某種人工小氣候。西漢政府的太官園，在菜圃上“覆以屋廡”，“晝夜燃蘊(yùn)火”，冬天種植“蔥韭菜茹”，為世界上見(jiàn)于記載最早的溫室。到了唐代溫室栽培又有發(fā)展。宋代花卉生產(chǎn)廣泛采用促成栽培法，最有名的是南宋首都臨安(今杭州市)郊區(qū)馬塍生產(chǎn)的堂花。所謂“堂花”是指早放的花，培養(yǎng)堂花的方法是：紙飾密室，鑿地為坎，坎上編竹，置花竹上，用牛溲硫磺培溉;然后置沸水于坎中，當(dāng)水汽往上熏蒸時(shí)微微煽風(fēng)，經(jīng)一夜便可開(kāi)花。難怪當(dāng)時(shí)人稱(chēng)這種方法是“侔造化，通仙靈” 了。