中華傳統文化·科技文化·淡水魚養殖三千年

在距今一萬八千多年的北京周口店山頂洞人的遺址中，發現了人類最早利用魚類的遺物，隨著生產的發展和生活的需求，出現了人工養魚。約在三千多年的商代已開始人工養魚。最初是注意保護河湖中的天然魚卵和幼魚，并加以飼養。后來才逐步發展為捕撈天然魚苗在池塘中放養、孵化繁殖。中國第一部養魚專著《養魚經》，相傳為春秋時越國大夫范蠡所著。秦漢時，養魚事業由小面積飼養發展到大規模飼養。唐宋時，池塘養魚更加普遍，蘇、浙一帶水鄉，有“魚國”之稱。明代徐光啟在《農政全書》中比較詳細地總結了當時養魚經驗。明以后，才開始在池塘內孵化魚苗。