農(nóng)學(xué)

中國(guó)農(nóng)業(yè)有悠久的歷史。根據(jù)已知的考古資料，我國(guó)農(nóng)業(yè)可追溯到距今八九千年以前。它不是從單一中心起源向周圍輻射的，而是在廣闊地域內(nèi)的若干地區(qū)(如黃河中下游、長(zhǎng)江中下游、華南等)同時(shí)或先后發(fā)生的。在其發(fā)展中，基于各地自然條件和社會(huì)傳統(tǒng)的差異，經(jīng)過(guò)分化和重組，逐漸形成不同的農(nóng)業(yè)類型。如長(zhǎng)城以北的游牧文化，長(zhǎng)城以南的農(nóng)耕文化;在農(nóng)耕文化內(nèi)，淮河秦嶺以北的旱作農(nóng)業(yè)，淮河秦嶺以南的水田農(nóng)業(yè)等。這些不同類型的農(nóng)業(yè)文化，往往是不同民族集團(tuán)形成的基礎(chǔ)。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)是由這些不同地區(qū)、不同民族的不同類型農(nóng)業(yè)融匯而成，并在它們的相互交流和相互碰撞中向前發(fā)展。這種現(xiàn)象，即所謂“多元交匯”。在博大恢宏的多元交匯農(nóng)業(yè)體系中，中國(guó)古代人民的農(nóng)業(yè)實(shí)踐，無(wú)論廣度和深度，在古代世界都是無(wú)以倫比的。正是在這樣豐富的實(shí)踐基礎(chǔ)上，我國(guó)古代農(nóng)業(yè)形成了精耕細(xì)作、天人相參的科學(xué)技術(shù)體系。

有人認(rèn)為，中國(guó)古代只有建立在直觀經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的農(nóng)業(yè)技術(shù)，無(wú)所謂農(nóng)學(xué);又有人把中國(guó)古代農(nóng)學(xué)等同于農(nóng)業(yè)技術(shù)，這都是不正確的。中國(guó)古代農(nóng)業(yè)技術(shù)確是建立在直觀經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，但它沒(méi)有停止在具體的操作上，而是概括出一些原理、原則，作為具體技術(shù)的統(tǒng)率;它也沒(méi)有局限于直觀經(jīng)驗(yàn)，而是以某種富于哲理性的理論貫徹于其中，作為整個(gè)技術(shù)的指導(dǎo)思想，從而形成完整的知識(shí)體系。這些理論、原理、原則在相當(dāng)程度上反映了作為自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的統(tǒng)一過(guò)程的農(nóng)業(yè)之本質(zhì)，其正確性被幾千年來(lái)的農(nóng)業(yè)實(shí)踐所反復(fù)證明。因此，我國(guó)古代雖然沒(méi)有建立在科學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的近代形態(tài)的農(nóng)業(yè)科學(xué)，但已形成了獨(dú)具特色、自成體系的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科學(xué)和農(nóng)業(yè)技術(shù)是緊密相連的，但兩者畢竟不能劃等號(hào)。技術(shù)是具體的操作方法與技能，科學(xué)則是指導(dǎo)這種操作的原理和知識(shí)體系。有農(nóng)業(yè)就有相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，它已經(jīng)有了近萬(wàn)年的歷史，而農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)體系的形成距今還不到三千年。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的內(nèi)容，大致可以歸納為以下三個(gè)方面：(1)精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系中的原理、原則;(2)作為農(nóng)業(yè)科學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科 (如土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、農(nóng)業(yè)生物學(xué)等)的理論和知識(shí);三、以“三才”理論為核心的農(nóng)學(xué)思想(或稱農(nóng)學(xué)理論)。這三個(gè)方面有時(shí)又是很難截然分開(kāi)的。

傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的主要載體是農(nóng)書(shū)。我國(guó)古代諸子百家中有“農(nóng)家”，歷代正史的《藝文志》、《經(jīng)籍志》中亦有“農(nóng)家”類，著錄了歷代有關(guān)農(nóng)學(xué)的著作。不過(guò)，唐宋時(shí)往往把與農(nóng)業(yè)無(wú)關(guān)的蟹譜、石譜、香譜以至古錢譜等摻進(jìn)農(nóng)家類書(shū)目中，使之駁雜不純。近人予以清理，把古農(nóng)書(shū)界定為“講述(廣義的)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接有關(guān)的知識(shí)的著作”。以此為標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)1964年出版的王毓瑚著《中國(guó)農(nóng)學(xué)書(shū)錄》的統(tǒng)計(jì)，從戰(zhàn)國(guó)到二十世紀(jì)初，我國(guó)現(xiàn)存的和已佚的農(nóng)書(shū)共有五百四十一種。近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)了不少以前不知道的農(nóng)書(shū)，農(nóng)書(shū)的總數(shù)估計(jì)突破一千種。這些農(nóng)書(shū)可區(qū)分為綜合性農(nóng)書(shū)和專業(yè)性農(nóng)書(shū)兩大類。綜合性農(nóng)書(shū)包括按生產(chǎn)項(xiàng)目或生產(chǎn)程序編排的知識(shí)大全類，按生產(chǎn)季節(jié)編排的農(nóng)家月令類，以及兼有兩者特點(diǎn)的通書(shū)類農(nóng)書(shū)。其中有全國(guó)性的大型農(nóng)書(shū)。也有地方性的小型農(nóng)書(shū)。專業(yè)性農(nóng)書(shū)則包括了大田作物、園藝、竹木、茶、畜牧獸醫(yī)、蠶桑、漁業(yè)和氣象、占候、農(nóng)田水利、防治蟲(chóng)害、救荒等方面的專著。我國(guó)古代農(nóng)書(shū)卷帙浩繁、內(nèi)容豐富、體裁多樣、流傳廣遠(yuǎn)，在古代世界是罕有其匹的。這些農(nóng)書(shū)包含了豐富的農(nóng)學(xué)理論和知識(shí)，其中有些水平相當(dāng)高，成為一個(gè)時(shí)代農(nóng)學(xué)發(fā)展的標(biāo)幟。古代農(nóng)書(shū)是我們發(fā)掘和研究傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的主要依據(jù)。