吳越文化·吳越的生產方式及習俗·漁業生產及習俗

(1) 漁業生產

吳越地區外臨大海，內吞河湖，水域廣，漁業資源豐富，故而捕撈業發達，造船業、航海業也發達。舟楫文化是吳越物質文化的第二大特征。

漁業包括內湖外海兩種，其中尤以海上捕撈較有特色。舟山人捕魚分汛期，“春汛”(立春至立夏)柯“春魚”(小黃魚)，又稱柯“旺風”。“夏汛”(立夏至夏至)初，柯“黃花魚”(大黃魚);小署開始，以柯墨魚為主。這是捕魚的旺季，俗稱“洋生”，可以大量捕到紅(蝦、蟹)、黃(大、小黃魚)、藍(馬鮫、青鲇魚)、白(鯧魚等)、黑(墨魚)等各色各樣的魚。“秋汛”(立秋至冬至)稱“柯秋”。此期，浙江海域氣候炎熱，臺風頻繁，魚蝦易變質，所以，漁民大多歇業，進行三修(修船、修網、修機器)，故又稱“歇伏”。八月半前后，柯“八月桂花魚”(大黃魚)，偶而柯海蜒、毛常，撈海蜇。“冬汛”(立冬至次年立春)初“柯早冬”(小黃魚)，小雪以后，“柯晚冬”(帶魚)。此期帶魚群密集，產量高，但因暴風隨時會降臨，危險性大，且天寒冷，漁民習慣稱“擂東洋”。此外，漁民還在近洋搞些張網作業。舊時分春、秋、冬三個汛期。解放前夕，改為“張春”、“張夏”、“張秋”、“張冬”四個汛期。

(2) 漁業習俗

捕魚，尤其是海上作業，有些特殊性：時間長，一出海即三五天，甚至半月一月;風險大，弄不好就船翻身亡，兇險莫測;產量不穩，全仗運氣，所以，漁民對自然神十分崇拜，并產生許多禁忌。一是動作禁忌。寧波船工上船忌穿草鞋，草鞋無邊，“大海茫茫，難見爺娘”。舟山人吃魚不能翻身，翻身預示要翻船。不許雙腳蕩出船舷外，以免“水鬼拖腳”。在船上不準吹口哨，那會驚動“龍王”，招來風浪。不準拍手，那是“兩手空空，無魚可打”。不準在龍頭(船頭)撒尿，那會冒犯神靈。船靠岸時，不得高聲叫“到家啦!”之類話，以免驚動野鬼。忌七男一女下海，“八仙過海，有去無還”。尤其有很多對婦女的忌諱。舟山漁民不許婦女登船、出海;沿海的婦女甚至到別的島去，不準乘自家船。內河船民規矩尤多。二是語言禁忌。漁民忌說“翻”，忌說“帆”忌說“襪”忌說“死”，而改成“蓬”、“鋤頭套”、“元寶”等。有些禁忌語改為彩頭代替，如稱豬耳為順風，稱豬頭為利市，稱豬舌頭為賺頭，稱停泊為賺潮等等。

為求神靈保祐，祭祀酬神之風甚濃。造船儀式隆重。船是漁民捕撈和賴以生存的工具，漁民稱“木龍”。造新船禮儀隆重。破工前，要選時辰，排八字、敬天地、吃開工酒。在船的龍骨定位時，要披紅掛彩，行裝“船靈魂”儀式，即在船淡水艙梁頭合攏處襯銀洋(或銅錢)。造船最后一道工序叫“定彩”，即在船頭裝“船眼睛”，并且用紅布蒙上，稱“封眼”。待新船下水出海，揭下紅布，稱“啟眼”。下海要行禮，稱“赴水”。那天，新船披紅帶彩，漁民敲鑼打鼓，焚香放爆竹歡送，船主則站在船頭拋饅頭，拋得越高越吉利。

出海要祭龍王。舟山人出海捕魚稱“開洋”。開洋時，要祭祀鬼神。洞頭漁民每年第一次下海捕魚，漁民要司公(道士)到海灘送行，俗稱“跳筒”。同時要放鞭炮，燒染紙金幣，稱“燒金”。目的都是祈求鬼神保平安，保汛期豐收。

在整個漁業生產過程中也有些習俗。如起錨要說：“起錨步步高，取彩(魚)今年好。”打樁系網時則唱：“就有豆腐酒，大網張張口。打得好，張得好;打得深，張萬斤。”打樁扣網，要在水面上系個漂浮物作標記，稱“旗泡”。旗泡下水時要說：“旗泡沾沾光，一萬八九千。”起網時則唱：“一拉金，二拉銀，三拉一個聚寶盆。”起網后，取到第一條魚須到處摜，邊摜邊唱：“摜得好，張得巧;摜到哪，張到哪;滿船摜，張十萬…”捕魚結束，要行謝禮。舟山人稱“謝洋”，又稱“謝龍王”。一汛結束，喜獲豐收，漁民們以為是靠龍王和船菩薩保佑的結果，所以要祭海酬謝龍王。儀禮十分隆重。由船主或船老大負責祈謝。有時還要從大陸請來戲班，在海灘搭唱“謝洋戲”。解放后，改為“慶功會”。

此外，吳越地區無論長江南北的“連家船”內河漁民，還是沿海的海洋漁民，幾乎每村、每集鎮都有漁民廟會。浙東舟山群島更是一村一廟、一島數廟，如普陀島。廟會多在上季終了下季漁汛前夕，或者元宵節時。由族長、村長出面組織，全村男女老少參與，歷時三至七天，活動很多，是一種綜合性的酬神、自娛、社交活動。嵊泗一帶，有“關帝會”、“娘娘會”，廟會活動，祭祀關帝、天后。在德清于村，每逢十一月十八至二十日，必在延壽寺戲臺演廟會戲，稱“漁船戲會”。屆時，周圍漁船齊集寺前河港，用竹蔑扎連成片，客船在外，漁船在內，構成水上街市，場面十分壯觀。