燕趙文化·資源、物候和農(nóng)工商業(yè)·農(nóng)業(yè)物產(chǎn)

(1) 糧食作物。燕趙區(qū)域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有極為悠久的歷史，從新石器時代磁山和裴李崗文化遺址來看，糧食生產(chǎn)已有七千年之久。目前燕趙區(qū)域的主要糧食作物有小麥、玉米、高粱、谷子、大豆、水稻、薯類(甘薯和馬鈴薯)等。1985年河北省的農(nóng)耕播種面積共有9739萬畝，糧食總產(chǎn)量393.3億斤，平均畝產(chǎn)404市斤，人均糧食占有量為709市斤，由缺糧省變?yōu)樽越o自足的省份，結束了歷史上南糧北調(diào)的局面。

小麥是目前最主要的糧食作物，播種面積和產(chǎn)量均占整個糧食作物的三分之一以上。自1957年以來一直居第二位，近年來已躍居第一位，成為最主要的細糧作物。目前河北省種植的小麥百分之九十九是冬小麥，在長城以南各地廣泛分布，其中冀中、冀南的石家莊、保定、刑臺、邯鄲地區(qū)日照時數(shù)多，無霜期長，水土條件好，農(nóng)耕歷史悠久，是小麥的高產(chǎn)區(qū)。冀東低平原地區(qū)耕地較多，地勢平坦，土層深厚，小麥種植有很大潛力，但由于旱澇鹽堿災害難以控制，目前生產(chǎn)還不穩(wěn)定。

玉米自1957年以來多數(shù)年份均居第一位，近年來讓給小麥，居第二位，是河北省的主要雜糧作物。目前玉米的播種面積占整個糧食作物的四分之一，產(chǎn)量占整個糧食作物的三分之一。玉米的適應性強，在各個地區(qū)都有種植，最為集中的是冀東的唐山、冀中的保定和石家莊、冀南的邯鄲，其次是邢臺和廊坊地區(qū)。高粱的耕種比例不大，目前主要在低洼易澇的滄州、衡水等地區(qū)耕種。但高粱是耐瘠薄、耐旱澇、耐鹽堿作物，秸桿還可利用作飼料、燃料以及副業(yè)和建筑材料，鑒于目前的土壤氣候條件宜于推廣。谷子的種植比例也小，目前主要在冀南的邯鄲、邢臺以及太行山區(qū)、沿海地區(qū)耕種，其特點是適應性強，耐干旱，儲藏時間長，營養(yǎng)豐富。其他糧食作物，馬鈴薯主要分布在山區(qū)，水稻分布在灌溉條件好的中東部和東部沿海地區(qū)，大豆分布在冀東的唐山和滄州等地區(qū)。

(2) 農(nóng)副作物。目前河北省的農(nóng)副作物主要有棉花、油料、麻類、甜菜和煙草五大類，1985年，棉花的播種面積占整個農(nóng)副作物的50.5%，油料的播種面積占44.6%，居于優(yōu)勢地位。棉花種植主要集中在平原地區(qū)的保定、石家莊、邢臺和邯鄲，特別是石家莊及其以南的邢臺和邯鄲，呈由北向南逐漸增加的趨向。1985年河北省棉花總播種面積為1257.4萬畝，總產(chǎn)量為12.6億斤。其中保定、石家莊、邢臺、邯鄲四地區(qū)的播種面積為718.93萬畝，占全省的56.4%，棉花總產(chǎn)量為73943萬斤，占全省的58.8%。其播種面積和總產(chǎn)量多年來均占全省的50%左右，被稱為“冀南棉海”。近年來滄州和衡水的棉花播種面積和產(chǎn)量有較大增加，合計占全省棉田面積的32.7%，總產(chǎn)量的26.6%。

油料作物主要是花生、胡麻、芝麻和油菜，其中以花生最為重要，是目前河北省的主要油料作物。1985年它的播種面積為497.35萬畝，占整個油料作物播種面積的44.2%，產(chǎn)量為116022萬斤，占油料總產(chǎn)量的66.7%。它的一般播種面積和產(chǎn)量常占全國花生總播種面積和總產(chǎn)量的10%。花生具有喜溫耐旱的習性，因此在平原地區(qū)以及丘陵地帶都適宜種植。比較集中的分布地區(qū)是冀東和冀中南的保定、唐山、秦皇島、石家莊、邢臺和邯鄲地區(qū)。其中尤以保定和唐山地區(qū)最多，分別占全省花生播種面積的16.7%和29.9%，產(chǎn)量分別占全省總產(chǎn)量的13.6%和36.4%。芝麻喜溫熱、耐旱而易澇，主要在保定、滄州、衡水等地區(qū)種植。麻類中的黃紅麻主要在唐山、秦皇島、廊坊地區(qū)種植，青麻主要在平原中部和東部的低洼地區(qū)種植。甜菜主要集中在唐山。煙草喜光、喜溫、喜肥而易澇，因此主要在平原中南部種植，以石家莊地區(qū)播種最多，播種面積和產(chǎn)量均占全省煙草總量的百分之七十以上。

(3) 林業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)。燕趙區(qū)域曾經(jīng)有過森林密布、水澤豐沛、鳥獸成群的景象。在大陸澤南面的巨鹿郡的得名，據(jù)漢代顏師古《漢書注》引應劭說，“鹿”通“麓”，為“林之大者”，說明當?shù)卦写竺娣e的森林。后趙石勒重修鄴城時，適逢洪水暴發(fā)，自太行山上沖下大樹千百萬根。那時不僅燕山、太行山上有森林，而且平原腹地也有森林。經(jīng)過歷史上長期的戰(zhàn)爭破壞，到1949年時河北省僅有林地82.35萬畝，森林覆蓋率僅為3.38%，成為森林資源極為缺乏的省區(qū)。從1978年到1983年，河北省累積造林面積1860多萬畝，但是仍有2863萬畝的宜林面積需要栽種。目前河北省的林地主要分布在承德、張家口、保定和石家莊地區(qū)的山地和丘陵上。這種林木分為用材林、經(jīng)濟林、防護林、薪炭林、果木林五類。用材林的樹種有華北落葉松、冷杉、油松、樟子松、側柏、楊樹、柳樹、櫟樹、樺樹、榆樹、槭樹、楸樹、椿樹等一百多種，其中云杉、落葉松、青檀、水曲柳、椴樹、國槐、銀杏、泡桐的經(jīng)濟價值很高。果樹包括栽培的和野生的在內(nèi)也有一百多種，水果中以蘋果、鴨梨最多，干果以板栗、核桃、柿子、紅棗最多。著名的特產(chǎn)果品有昌黎蘋果、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、趙縣雪花梨、元氏大紅袍柿子、盧龍露仁核桃、遷西豬腰栗子、滄州金絲小棗、阜平大棗等。

河北省的牲畜中大牲畜牛、馬、驢、騾占17.3%，小牲畜豬、羊占82.7%。牛是主要的農(nóng)役畜，飼養(yǎng)比較普遍，但以冀北山區(qū)的牧養(yǎng)條件最好。1985年河北省牛的總數(shù)為155.1萬頭。馬也主要分布在北部的張北地區(qū)，占全省馬匹總數(shù)的21%，“張北馬”是著名的優(yōu)良品種。其次為唐山和滄州，占全省總數(shù)的10%。1985年河北省馬的總數(shù)為71.9萬匹。驢是河北省重要的大牧畜，投資少，易喂養(yǎng)，可馱運和耕作，適應性強，近年來發(fā)展很快。驢的分布以保定最多，占全省驢總數(shù)的16%以上，其次為邢臺、滄州、衡水和邯鄲地區(qū)。“渤海驢”、“太行驢”是著名的優(yōu)良品種。1985年河北省驢的總數(shù)為142.6萬頭。騾和羊的總數(shù)1985年分別為76.9和721.1萬只，相對較少，主要分布在張家口等地區(qū)。豬在平原地區(qū)廣泛分布，1985年河北省豬的總數(shù)為1421.4萬頭。

水產(chǎn)品中，淡水水產(chǎn)以魚類為主，1985年占河北省淡水產(chǎn)品總產(chǎn)量的93.5%，其余為蝦蟹，占6.5%。主要分布在唐山、保定、衡水、石家莊等地區(qū)。海洋水產(chǎn)由于海岸線長，海水水域?qū)拸V，十分豐富，1985年河北省海洋水產(chǎn)的產(chǎn)量占全部水產(chǎn)品產(chǎn)量的85%以上，居絕對優(yōu)勢。其種類共有160多種，包括魚類中的小黃魚、鲅魚、帶魚、偏口魚、磁魚、比目魚、銅羅魚、鱸魚、鯧魚、河豚魚，蝦類中的對蝦、毛蝦、琵琶蝦，蟹類中的梭子蟹，貝類中的毛蚶、文蛤、青蛤、紅螺，藻類中的海帶、馬尾藻、石花菜，以及軟體的海參、海蜇、烏賊魚等等。這些海水產(chǎn)品主要分布在東部沿海地區(qū)的唐山市樂亭、灤南、豐南三縣，滄州地區(qū)的黃驊、海興二縣，秦皇島市及其所屬的撫寧、昌黎二縣。唐山三縣水產(chǎn)以蝦蟹為主，滄州二縣水產(chǎn)以魚類為主，產(chǎn)量均占河北省海水產(chǎn)品總量的40%以上。