田中君子靠菜單發財

日本經營謀略個案。在日本東京鬧市區有一座馳名中外的“世界大飯店”，但有時也經常發生啼笑皆非和令人困惑的怪事。店主為了廉價雇用服務人員，獲取更大利潤，經常從鄉下聘用擺臺員，其中有一名叫田中君子，她文化水平太低，對菜譜所列出的菜名很少認識，所以端上來的菜往往與顧客所訂的菜不一致，而弄得田中君子十分緊張，有時受到客人的指責和老板的批評痛斥。這個店經營項目以西餐為主，中青年人一般懂些英語，識別西洋化的菜名較為容易，但兒童和老年人對菜名大感困惑，不知道菜單所寫的到底是什么東西，也常常發生令人啼笑皆非事情。為了解決這個難題，田中君子向老板提出了一個有趣的辦法：在菜單上貼上相應的誘人食欲的彩色照片，這樣每道菜的色、味、香、形展現出來，任何人看了都要垂涎三尺，同時也解決了識別菜單的困難。從此這個店營業大振，老板為了答謝田中君子的“發明”，竟把這個鄉下佬從小小服務員，一下子提升為世界餐館的經理。