農學家推廣土豆

安瑞·帕爾曼徹是法國的著名農學家。他曾被德國人抓去當了俘虜。當時歐洲各國已經普遍開始栽種土豆了，但法國卻很長時間都沒有推廣。因為，宗教界認為土豆是“鬼蘋果”，只因它生長在黑暗的地下；醫生認為，土豆是土里生長的，像根上的瘤，可能對人體有害；農學家認為，由于土豆大量吸食土壤中的營養會使土地變得貧脊。

帕爾曼徹在德國期間吃過土豆，從而改變了對土豆的看法。回到法國后，他決心要在自己的故鄉培植它、推廣它。但是“鬼蘋果”的傳言在人們頭腦里已經根深蒂固，他很長時間都沒能說服一個人來栽種土豆。

終于他想出一個特殊的辦法。帕爾曼徹在國王的許可之下，在一塊出了名的低產田里栽種了一批土豆。根據他的要求，由一支身穿儀仗隊服，全副武裝的國王衛士日夜看守這塊田地。

過了一段時間，帕爾曼徹命令士兵們白天站崗，夜晚則統統回去休息。這時早就受好奇心驅使的人們紛紛在晚上前來偷挖土豆，并把它栽到自己的田地里。就這樣，那塊低產田的土豆很快被偷光了。于是，土豆也在法國推廣開了。