在衣食無憂的幸福時代，吃飯的目的早已不局限于果腹，而是社交、談判、通聯的載體。餐飲禮儀的最后一個句號就是——結賬，如果處理欠妥，必然會帶來虎頭蛇尾的后果。

結賬禮儀主要包括以下幾項：

1 .男士結賬。即使女士請客，或AA制消費，也應將餐費交與男士，由男士召喚服務員結賬。如果東道主由多人構成，一般由下屬負責結賬手續。

2.悄聲結賬。準備結賬時，要趁服務員經過身邊時輕聲喚住：“請幫我們結賬。”或者用手勢暗示服務員來結賬。不能大聲招呼服務員買單，更不能手握鈔票揮來揮去。結賬時以不引起他人注意為好。結賬時，在自己座位上將餐費交給服務員即可，也可跟隨服務員去收銀臺付款。如果就餐處無法刷卡而又未帶足現金，可先將客人送走，不要讓客人覺察到你結賬困難，以免誤會你缺乏誠意。

3.核單結賬。中國人結賬時習慣照單付款，很少審核賬單，認為容易給人留下斤斤計較的“小氣”印象。其實大可不必，查看賬單的目的，主要是檢查所點菜品是否全部上齊，菜品單價和菜單所標是否相符以及總金額是否有誤。這是尊重客人、重視權益的表現，與慷慨與否無關，也絕非失禮之舉。一旦發現計算有誤，可招呼服務員前來，輕聲告訴他哪些地方存在誤差，請他幫忙查核。待疑問解決后，再如數付賬。