蘭花，葉似馬蘭，故名，別名有蘭草、山蘭、幽蘭、芝蘭、香草。
蘭花為蘭科蘭屬多年生草本植物，根為須根，有根莖、花莖;葉帶狀常綠;花最為奇特，六瓣，花萼和花瓣生長(zhǎng)在子房之上，各為3片，排列為兩輪，外輪為萼片，形似花瓣;內(nèi)輪兩側(cè)為花瓣，中央的特花為唇瓣，有各種形狀;花多白色或米黃;雄蕊與雌蕊合生在一起，稱為蕊柱，蕊柱頂端有藥床，能生育的雄蕊退化為一枚，雌蕊的柱頭側(cè)生凹陷，表面有黏質(zhì)。蘭花的果實(shí)為蒴果，成熟后為黑褐色，種子微小，含有數(shù)萬(wàn)粒。宋代寇宗奭著《本草衍義》對(duì)蘭花做了生動(dòng)的描寫：“蘭葉闊且韌，長(zhǎng)及一二尺，四時(shí)常青，花黃綠色，中間瓣上有細(xì)紫點(diǎn)，春芳者為春蘭，色深;秋芳者為秋蘭，色淡。”
【養(yǎng)】
蘭花喜溫暖濕潤(rùn)氣候，喜半陰和富含腐殖質(zhì)的酸性土，要求排水和通氣性能良好。適宜生長(zhǎng)溫度15～25℃。冬季喜歡光照，耐寒力不強(qiáng)，入冬要移入溫室內(nèi)養(yǎng)護(hù)。蘭花喜酸性水肥，最好澆雨水，澆自來(lái)水應(yīng)放置兩三天后使用，忌用堿性水。土壤濕度要適中，過(guò)干葉易黃，過(guò)濕根易爛，要求不干不澆，澆則必澆透。夏季不可干，冬春不可濕。夏季早晚澆，次數(shù)多，量大些;冬季中午澆，次數(shù)少，量要小。澆水要在盆邊澆下，不要在葉面淋洗，可用噴壺噴水，葉面噴霧。夏季每隔15天施一次薄肥。
明代王象晉著《群芳譜·蘭花訣》記載養(yǎng)蘭四訣(也稱四戒)：“春不出，夏不日，秋不干，冬不濕。”蘭花的特性：“愛(ài)朝陽(yáng)，避夕陽(yáng)，喜南暖，畏北涼。”即春季藏于室內(nèi)，避風(fēng)霜之患;夏季烈日當(dāng)空，應(yīng)遮蔭避之;秋季氣候干燥，要勤澆水，保持濕潤(rùn);冬季蘭花生長(zhǎng)緩慢，不宜過(guò)多澆水。
蘭花一般采用分株法繁殖，一般三年左右分株一次，在春、秋季進(jìn)行。分株時(shí)要剪除腐敗的根葉，再用剪刀在假鱗莖間剪開(kāi)，剪口處涂以草木灰，以防腐爛。上盆時(shí)將根理直，把土填實(shí)，使假鱗莖的頂端與土面齊，不可過(guò)深或過(guò)淺。栽后充分灌水，放陰處。
【賞】
蘭科植物，種類繁多。全世界共有800余屬，兩萬(wàn)余種，為世界植物第二大科。中國(guó)是蘭花主產(chǎn)國(guó)，約150余屬，1000余種，是世界蘭花分布中心。
按蘭花生態(tài)習(xí)性可分為地生蘭和附生蘭兩大類。我國(guó)傳統(tǒng)栽培的蘭花多為地生蘭。地生蘭(也叫陸生蘭)多生長(zhǎng)在土壤中，按花期可分春、夏、秋、冬四類。附生蘭原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，多是附生在樹(shù)干、枝條、巖石上，而得名，也叫“空中花卉”。因生在空中，根叢露在空中，吸收空氣維持生命，而叫氣生蘭;因生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)，也叫熱帶蘭。
我國(guó)栽培的蘭花主要品種為：春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭。春蘭(也稱草蘭、山蘭)，一莖只開(kāi)一花;蕙蘭(夏蘭)、建蘭(秋蘭)、墨蘭(報(bào)春蘭，冬季開(kāi)花)、寒蘭(冬季至早春開(kāi)花)等一莖開(kāi)花數(shù)朵至十幾朵，皆不及春蘭名貴。
蘭花上品分“梅瓣”、“荷瓣”和“水仙瓣”。花中心有小瓣俗稱“鼻”，通常有紫褐斑點(diǎn)，無(wú)斑者稱“素心”，尤為貴重。一般花瓣狹長(zhǎng)而尖者都是草蘭。
浙江省自古產(chǎn)蘭著名。浙江的蘭溪、姚江的蕙水，就是因盛產(chǎn)蘭蕙而得名的。其中有一種稱作“綠云”的春蘭，為蘭花中的絕品，曾使美國(guó)作家安娜·路易斯·斯特朗為之傾倒，而在花前驚喜地寫下了“杭州散發(fā)出兩千年的馨香”的贊語(yǔ)。關(guān)于“綠云”蘭花還有一段傳奇。據(jù)說(shuō)清朝同治年間，杭州近郊有一位陳氏農(nóng)民，在山上挖到一株奇香的蘭花，愛(ài)不釋手，帶回家精心培育。這位農(nóng)民只有一女，因家境貧困，尚未出嫁。杭州邵芝巖是筆莊店主，他酷愛(ài)蘭花，經(jīng)三番五次周折，將陳女和那株蘭花一起娶回家中。后來(lái)他將此蘭作為商標(biāo)招攬顧客。直到解放后的50年代，杭州中山路邵芝巖筆店門市部的墻上，還有雕刻的這盆蘭花的商標(biāo)芳姿。
我國(guó)美麗的寶島臺(tái)灣是著名的“蘭花王國(guó)”，約有200多種。其省花蝴蝶蘭，曾在第三屆國(guó)際花卉展覽會(huì)上評(píng)為“群芳之冠”，這是世界上最好的蘭花。這種蘭花產(chǎn)于臺(tái)灣東南部面積僅40多平方公里的蘭嶼島上，因盛產(chǎn)這種名貴的蘭花而被命名“蘭嶼”。臺(tái)灣還有一種報(bào)春蘭，在春節(jié)前后開(kāi)花，一枝九朵，清香淡雅，為蘭花中的珍品。
我國(guó)有一首張士燮作詞的歌頌臺(tái)灣蘭花的歌曲《蘭花與蝴蝶》，首段歌詞是：
蘭花美喲蘭花香，臺(tái)灣蘭花花中王。
在山谷，在林間，碧葉飛舞金花放。
蘭嶼島啊蝴蝶蘭，常與百花爭(zhēng)芬芳。
我愛(ài)臺(tái)灣蘭花美，花的山啊花的港。
祖國(guó)的寶島啊我的家鄉(xiāng)。
蘭花為我國(guó)特產(chǎn)的一種珍貴花卉，蘭花姿態(tài)秀美，以芳香著稱，古人稱之為“香祖”、“國(guó)香”、“王香者”、“天下第一香”。蘭花的意語(yǔ)表示純真自傲，潔白忠貞。蘭花自古受人喜愛(ài)，歷代詩(shī)人寫有許多詠蘭之詩(shī)。《易經(jīng)·系辭》：“同心之言，其臭如蘭。”此句意為知音人的話和蘭花一樣芬芳。唐朝皇帝李世民寫有《蘭花》詩(shī)：
春暉開(kāi)禁苑，淑景媚蘭場(chǎng)。
映庭含淺色，凝露泫浮光。
日麗參差影，風(fēng)傳輕重香。
會(huì)須君子折，佩里作芬芳。
蘭花終年鮮綠，姿態(tài)秀雅，花朵小巧玲瓏，香氣濃郁，有些詩(shī)人把蘭花比作美女，贊頌花香葉美。宋代蘇東坡《題楊次公春蘭》詩(shī)：
春蘭如美人，不采羞自獻(xiàn)。
時(shí)間風(fēng)露香，蓬艾深不見(jiàn)。
丹青寫真色，欲補(bǔ)離騷傳。
對(duì)之如靈均，冠佩不敢燕。
曉風(fēng)含露不曾干，誰(shuí)插晶瓶一箭蘭。
好似楊妃新浴罷，薄羅裙系怯君看。
有些文人特寫了蘭香詩(shī)。元代畫(huà)家張羽寫有一首五言絕句詩(shī)：
能白更兼黃，無(wú)人亦自芳。
寸心原不大，容得許多香。
元代余同麓《詠蘭》詩(shī)：
手培蘭蕊兩三載，日暖風(fēng)和次第開(kāi)。
坐久不知香在室，推窗時(shí)有蝶飛來(lái)。
元代張羽還寫有贊美蘭葉的詩(shī)：
泣露光偏亂，含風(fēng)影自斜。
俗人哪解此，看葉勝看花。
原國(guó)家副主席董必武同志稱蘭花為國(guó)香，并對(duì)賞蘭寫有頌詞：“蘭有四清：氣清、色清、姿清、韻清。”“氣清”指蘭花的香氣，“色清”指蘭花的顏色，“姿清”指蘭花之花與葉的姿態(tài)，“韻清”指蘭花的神韻。朱德委員長(zhǎng)一生喜愛(ài)蘭花，寫有不少蘭花詩(shī)。1961年3月3日游廣州越秀公園時(shí)，寫有一首《蘭花》詩(shī)，刻在一塊形象美麗的碑上：
越秀公園花木林，百花齊放各爭(zhēng)春。
唯有蘭花香正好，一時(shí)名貫五羊城。
張學(xué)良將軍喜愛(ài)蘭花，在臺(tái)灣養(yǎng)蘭花20多年，他有一個(gè)蘭園，名品多達(dá)數(shù)百盆。1993年4月25日江澤民主席參觀第三屆中國(guó)花卉博覽會(huì)時(shí)，世界蘭惠協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃秀球先生受張學(xué)良將軍之托，將一盆“愛(ài)國(guó)號(hào)”蘭花交給了江澤民。
世界上許多國(guó)家人民喜愛(ài)蘭花，以蘭花為國(guó)花的有新加坡、緬甸、斯里蘭卡、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、危地馬拉、巴西、委內(nèi)瑞拉、巴拿馬、肯尼亞、塞舌爾等11個(gè)國(guó)家。蘭花也是浙江、四川、臺(tái)灣等省省花及蘭州等市市花。
東南亞盛產(chǎn)蘭花，蘭花是東南亞的象征。新加坡1981年宣布卓錦·萬(wàn)代蘭為國(guó)花，這種花以培育它的僑居新加坡的西班牙女園藝師卓錦命名的，還帶有卓越錦秀、萬(wàn)古長(zhǎng)青的涵義。卓錦·萬(wàn)代蘭是一種熱帶蘭，挺拔的莖干，高可達(dá)1.2米，長(zhǎng)條葉子寬又厚，其花四時(shí)盛開(kāi)，幽香撲鼻。斯里蘭卡十分珍惜蘭花，他們用蘭花做成花籃或花環(huán)，獻(xiàn)給尊貴的客人。國(guó)家首腦出國(guó)訪問(wèn)時(shí)，帶上蘭花，獻(xiàn)給所訪問(wèn)的國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人。在斯里蘭卡，人們把“唇苞花”的洋蘭，作為婚禮上的珍品。緬甸的國(guó)花是“黃毛石豆蘭”，該國(guó)還有蘭花節(jié)。
世界許多國(guó)家重視蘭花，設(shè)有蘭花組織，蘭花國(guó)際貿(mào)易興旺。日本蘭花是由中國(guó)傳入的，日本蘭花書(shū)籍記載：“建蘭由中國(guó)秦始皇使者徐福攜來(lái)。”歐洲人于17世紀(jì)初就到中國(guó)采集蘭花品種，歐洲許多國(guó)家成立了蘭花協(xié)會(huì)，1954年在美國(guó)舉行了第一次國(guó)際蘭花會(huì)議，以后每三年舉行一次會(huì)議。英國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、西班牙、馬來(lái)西亞、澳大利亞等國(guó)有蘭花刊物。英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、巴西、泰國(guó)等除公園、植物園、私人種植外，還成立了專門栽培蘭花的企業(yè)公司，蘭花在國(guó)際花卉市場(chǎng)中占全部貿(mào)易額的25～30%。中國(guó)蘭花出口日本，有的品種每株售價(jià)一二百美元。
熱帶蘭，又稱蝴蝶蘭，花形奇特，色彩艷麗，有的像彩蝶飛舞，有的似孔雀開(kāi)屏，花多花大，一株可開(kāi)十幾朵花。世界各國(guó)著名公園均有栽培，尤其是西歐、北美和東南亞熱帶地區(qū)，幾乎家家戶戶都有栽培，人們走親訪友時(shí)，贈(zèng)送熱帶蘭花束，表示良好的祝愿。1975年我國(guó)和菲律賓建交時(shí)，他們把100種熱帶蘭贈(zèng)給我國(guó)。1976年毛澤東主席逝世時(shí)，又贈(zèng)給我國(guó)100盆金蝶蘭，以表達(dá)他們對(duì)毛澤東主席的敬意和哀思。
【用】
蘭花花葉兼美，文雅幽香，蘭花以香著稱，一花在室，滿屋飄香。蘭花適宜盆栽，制成盆景，蘭花插瓶，置于居室、客廳，增加詩(shī)情畫(huà)意。
蘭花可制香料、香精，也可窨茶、做糕點(diǎn)、菜肴的配料。鮮蘭花放清茶中(或干蘭花摻入茶葉)，泡酒中，清香甘甜。炒菜、煮湯用蘭花作配料，風(fēng)味獨(dú)特。
蘭花有藥用價(jià)值。《本草綱目》記載：蘭花葉“久服益氣輕身不老，通神明。除胸中痰痺。其氣清香，生津止渴，潤(rùn)肌肉，治消渴。煮水，治風(fēng)病。消癰腫，調(diào)月經(jīng)。”建蘭根治淋濁白帶，虎頭蘭的鱗莖可治跌打損傷。蘭葉對(duì)治療陰虛盜汗、蛔蟲(chóng)腹痛、痔瘡等有良好的療效。
上一篇：三色堇百科，三色堇寓意，三色堇賞析
下一篇：鳳仙百科，鳳仙寓意，鳳仙賞析