朱永波·把劫難當(dāng)作重生

朱永波

卡爾西出生于英國一個烹飪世家，其父是英國一家洲際游輪上的廚師。年少的卡爾西曾跟隨父親游歷世界各國多年，得益于父親的熏陶，每到一地，卡爾西總是迫不及待地跳下船去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常⒘私猱?dāng)?shù)氐娘嬍澄幕屪约旱膹N藝更加豐富多元。

由于對世界各地的美食都有所研究且廚藝高超，20歲的時(shí)候卡爾西便進(jìn)入了英國女王的御用廚師隊(duì)伍，專門負(fù)責(zé)給世界各地前來英國訪問的領(lǐng)導(dǎo)人做家鄉(xiāng)菜。由于卡爾西勤奮好學(xué)，廚藝高超，所有人都認(rèn)為卡爾西前途一片光明。

然而，22歲時(shí)的一次意外改變了一切。那一天，卡爾西外出游玩，在一個溝渠里，他看到了一具幼熊的尸體，出于好奇，他想把熊翻過來一探究竟，意想不到的是，熊的尸體底下有一根漏電的電線，卡爾西被2400伏的強(qiáng)電流擊中，昏倒在地。因?yàn)閭麆葸^重，他的左手被截掉了。

廚師失去了手臂還怎么做菜？卡爾西痛不欲生，認(rèn)為他的人生已經(jīng)結(jié)束了。為了鼓勵卡爾西，父親辭了工作并專門照顧他。父親對他說，命運(yùn)奪走的只是你的手臂，但命運(yùn)毀滅不了你的菜，只要你對美食的理解和夢想還在，一切就在。

父親的話猶如一針清醒劑，喚醒了卡爾西已經(jīng)沉睡的心靈，他對著鏡子里的自己說：卡爾西，你的夢想在哪里？你不能再繼續(xù)沉睡下去了，即使缺一只手，你依然能做出世界上最好的菜來！

出院后，卡爾西在父親的建議下裝上了假肢。為了能準(zhǔn)確握取和提起物品，他咬緊牙關(guān)忍著疼痛配合醫(yī)生做肌肉收縮訓(xùn)練。經(jīng)過近兩個月的艱苦訓(xùn)練，卡爾西終于能有效控制假肢，他按捺不住初獲成功的喜悅立即走進(jìn)廚房練習(xí)烹飪。但假肢畢竟和他以前的左手有區(qū)別，他切菜很容易就切在不太靈活的“左手”上，用“左手”往鍋里放佐料時(shí)總是把握不住用量，一種挫敗感油然而生。

為了能讓自己平靜下來，卡爾西給自己放了幾天假，走出廚房，來到大街小巷觀看人們享用美食的喜悅。幾天后，他充滿信心地返回了廚房，并開始強(qiáng)化訓(xùn)練用左手做菜的技巧。左手削皮、切菜、擺盤、切牛排，十次不行二十次，二十次不行五十次，幾個月下來光切刀就用壞了好幾把。功夫不負(fù)有心人，隨著時(shí)間的推移，他變得越來越熟練，而且他漸漸發(fā)現(xiàn)假肢也有假肢的好處，切菜時(shí)他再不用擔(dān)心切到手指，再燙的鍋蓋他也能徒手揭開，刀鈍了直接在手上磨，水再冷也能洗菜……慢慢地，卡爾西又找回了當(dāng)初的感覺，廚房里的他甚至比以前更加游刃有余。英王室得知他自強(qiáng)不息的事跡后，特意派人看望他并邀請他返回廚師隊(duì)伍，卡爾西委婉地拒絕了。

卡爾西的堅(jiān)強(qiáng)和樂觀感動了無數(shù)人，很多電視節(jié)目都邀請他去現(xiàn)場做菜，人們從他的節(jié)目中不僅學(xué)到了做菜的技術(shù)，而且學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng)與樂觀。不久，卡爾西開了一家餐飲公司，因?yàn)樗趭^、樂觀、堅(jiān)強(qiáng)，員工在他的感染下也都非常賣力，公司一開張便生意火爆，人流如織。但即使當(dāng)了老板，卡爾西也沒有忘記他最初的夢想，一直堅(jiān)持在烹飪一線，用他的獨(dú)臂烹飪著他對美食的理解。

人的一生會有命運(yùn)的不公，但一個人只要精神不倒，任何坎坷都很難使他摔倒！ 猶如卡爾西，命運(yùn)奪走了他一只手，他卻把這場苦難變成了一次重生！