扇面趣談·康有為

康有為(1858～1927)，原名祖詒，字廣廈，號長素。廣東南海(今廣州)人。近代著名思想家、政治家、文學家。早年重視經世致用之學，后在龔自珍、魏源以來“今文派” 經學和西方資產階級“新學” 影響下，不斷講學、著書，成為資產階級改良派領袖。曾任工部主事。先后7次上書，請求變法圖強，其中以中日甲午戰爭失敗后的 “公車上書” 最為有名。他與梁啟超等人一起創辦《萬國公報》，建立強學會，發行《強學報》，為維新變法制造輿論。1898年與梁啟超等人發動戊戌變法，失敗后逃亡國外。其后思想日趨保守，反對孫中山領導的民主革命。著有《新學偽經考》《孔子改制考》《大同書》《南海先生詩集》等。

康有為傳世有扇面

有一種流傳甚廣的說法，認為康有為的書法作品雖然傳世甚多，但沒有扇面傳世。據說有人問過康有為不寫扇面的原因，他說寫了的扇子有人拿著去廁所，因怕熏臭，為此不給人寫扇子。很多書中都記有這種傳說，近年來也極少見拍賣會上有康有為的扇面上拍。

筆者認為，對于這種說法，不可信實。名人為了推脫不必要的應酬，總要找一些理由來搪塞。即使他給朋友寫了扇面，也會說他從來不寫或輕易不寫扇面，只為這位朋友破例。而事實上他已經多次“破例”了。康有為怕自己寫的扇子被熏臭，難道別的名人不怕?或許還有一種情況：有人存有康有為扇面，為渲染自己的藏品如何珍稀，便宣傳說康有為從不給人寫扇面，只寫了他收藏的這一件。實際情況是，現存的康有為的書法團扇和折扇，還是有一定數量的。至少，國內一家博物館就藏有一把康有為書法團扇，當代著名收藏家、臺灣“善哉扇齋”的主人黃天才也藏有一把康有為書、吳待秋畫的折扇。

康有為像

為煎扒青魚頭尾題扇

1923年，康有為游開封。清朝的遺老遺少們在又一新飯莊設宴款待他。長垣籍名廚師黃潤生等精心烹制了幾道開封特色名菜。康有為品嘗后連連稱好，其中最讓他欣賞的是“煎扒青魚頭尾”。他食后，先書條幅“味烹侯鯖”四個大字贊之;意猶未盡，又在一把折扇上寫下“海內存知己”贈給黃潤生，題款為“小弟康有為”，足見其心情之好。

煎扒青魚頭尾確屬河南名菜，它以1公斤重左右的野生青魚為主料，整留頭尾，魚肉成塊，煎至金黃后鋪到鍋箅上，以武火見開，小火扒至入味。這一煎一扒，使魚肉鮮嫩，湯汁醇厚，口感極佳。康有為品嘗后題扇贊揚，不能不說他很有鑒賞力，是個美食家。

崇碑抑帖 尊魏卑唐

在康有為的書法作品上，常有一印，曰“維新百日出亡十六年三周大地游遍四洲經三十一國行六十萬里”。這印文除了表白他游歷之廣外，還露出了他的狂傲與自得。他是“公車上書”和“戊戌變法”的領袖，進入民國后又成為出名的保皇派。追隨他的人很多，喜歡他的書法的人自然也不少。徐悲鴻學他的字學得很成功。沙孟海等書法名家也深受他書風的影響。蕭嫻更是一位有名的當代“康派”女書法家。

康有為書法受人重視的一個重要原因是他有理論。他對書法藝術變法的要求與他對社會政治變法的要求同樣強烈。他的《廣藝舟雙楫》是晚清最重要的書法理論專著，影響了整整一代書風。他的書法理論概括來說便是“崇碑抑帖，尊魏卑唐”，核心是革新求變。他是自己理論的成功實踐者，晚年的字寫得更好。從他的書法扇面可以看出，他發揮了《石門銘》豪放大度的長處，在經意與不經意之間任筆揮灑，寫出了縱橫奇宕的氣勢，給人以強烈的震撼感。

《書法》扇面 康有為