《氾勝之書》的主要內容,《氾勝之書》導讀

《氾勝之書》是現存中國最早的一部農書。漢氾勝之撰。本書最早著錄見于 《漢書·藝文志》，標題為《氾勝之十八篇》。《隋書·經籍志》 中始作 《氾勝之書》2卷。兩唐書中著錄也同。到宋代，除鄭樵 《通志》尚有著錄以外，其他書目都已付諸闕如。因此原書可能在兩宋之間失傳了。所幸北宋前的古書，如《齊民要術》、《太平御覽》等摘錄了此書中的內容，因此被部分地保留下來。19世紀前半期，洪頤煊、宋葆淳、馬國翰做了些輯佚工作。其中洪頤煊輯的《氾勝之書》2卷，收在《向經堂叢書》之《經典集林》之中;宋葆淳輯的《漢氾勝之遺書》收在《昭代叢書》、《邱齋叢書》、《區種五種》等叢書之中;馬國翰輯的《氾勝之書》2卷，則收在《玉函山房輯佚書》中。本世紀50年代石聲漢、萬國鼎又進行輯佚，并按照現代科學的觀點對此書做了解釋。1956年，科學出版社出版了石聲漢的《氾勝之書今釋》;次年，中華書局又出版萬國鼎的《氾勝之書輯釋》。

氾勝之，山東人，生卒年不詳。漢成帝時 (前32—7)，做過議郎。曾被派往到三輔(京兆尹、左馮翊、右扶風)從事農業推廣，主要是小麥種植。許多熱心于農業生產的人都前來向他請教。關中地區的農業因此取得了好收成。他本人也因此由議郎提拔為御史。本書原本的18篇或2卷，現均已失傳，經前人的輯佚，現存約3500余字(一為3700余字)，有的也分做2卷，有的也湊成18篇。

就現存的3000余字來看，《氾勝之書》主要包括耕作總原則，耕作技術，12種作物的栽培方法，諸如選種、播種、栽培、收藏等各個環節。此外還有溲種和區種兩項新內容。

《氾勝之書》提出的耕作總原則是“趣時，和土，備糞澤，早鋤早獲”。“趣時”，即不誤農時，要求選擇最佳的耕作時期。這個要求貫穿于耕作栽培的每個環節，從耕到種再到收，無不強調 “得時”。為了得時，本書不僅采用了傳統的物候方法，還創造椓橛測定法，而且還依據土壤和氣候等條件對每種作物的播種期都有較為明確的規定; “和土”，即利用耕、鋤、平摩、藺踐等方法，消滅土塊，“中和”土壤，使 “強土而弱之”，“弱土而強之”，以保持土壤松軟細密;“備糞澤”，即施肥和灌溉，保持土壤的肥沃和水分。本書記載了基肥、種肥和追肥3種施肥方法，其中追肥是中國文獻上的最早記載。肥料的種類主要有蠶屎、羊屎等動物糞便和人糞尿、綠肥等等。對于用肥量也有記載。在灌溉方面，本書記述了作物的灌溉次數和用水量，特別值得注意的是水溫調節法和地下灌溉法; “早鋤”的目的，一是消滅雜草，二是防止天然蒸發。另外，鋤還與間苗、培土結合起來，具有多方面的作用。本書對于鋤的強調，不僅要求早，而且還要求多鋤、鋤小、鋤了。鋤的方法有鋤、耬、藺、曵、拔、鏟、刈等;最后便是“早獲”。早獲可以避免落粒，防止發芽，減免不利天氣造成的損失。本書具體論述了豆、禾、麻、瓠等的早獲方法，對于豆、禾的收獲方法論之甚詳，表明對作物的后熟作用已有一定的認識。

《氾勝之書》列有12種作物的栽培方法。這12種作物中，糧食有黍、谷、宿麥 (冬小麥)、旋麥 (春小麥)、水稻、小豆、大豆; 油料有苴麻 (雌株大麻)和荏(油蘇子);纖維有枲麻(雄株大麻)和桑樹;蔬菜有瓜、瓠、芋等。每種作物都有具體的栽培技術，實際上是耕作總原則的具體化。如對作物的播種期、播種量、播種方法、播種密度、播種深度、覆土厚度等都依據作物的種類、土壤肥瘠和氣候條件等作了具體明確的規定。此外，還提出了麥、禾、瓠的穗選種子方法，禾、黍的防霜露方法，瓠的嫁接方法等。這些技術都是中國文獻上最早的記載。

《氾勝之書》 中最引人注目的是區種法和溲種法。區種法，又叫區田法，其基本原理是：“深挖作區”，在區內集中使用人力物力，加強管理，合理密植，保證充分供應作物生長所需的肥水條件，發揮作物最大的生產能力，提高單位面積產量，同時擴大耕地面積，把耕地擴展到不易開墾的山丘坡地。溲種法即將獸骨汁、繰蛹汁、蠶糞、獸糞、附子、水或雪汁，按一定比例和成稠粥狀，用以淘洗種子，然后再播種，以起到防蟲、抗旱、施肥、保證豐收的作用。

《氾勝之書》在漢朝就享有盛譽。東漢經師，如鄭玄在注經時，就一再引用本書。例如《周禮·地官·草人》注： “土化之法，化之使美，若氾勝之術也。” 又《禮記·月令》孟春之月 “草木萌動”注： “農書曰：‘土長冒橛，陳根可拔，耕者急發’。”孔穎達《禮記正義》說： “鄭 (玄)所引農書，先師以為氾勝之書也。”所以唐賈公彥《周禮疏》說：“漢時農書有數家，氾勝為上。”本書也是現存最早的一部農書。《漢書·藝文志》所載的9家114篇，除本書以外，其它都早已失傳。今之所存本書以前的農學典籍只有被列入雜家的 《呂氏春秋》中的《上農》、《任地》、《辨土》、《審時》4篇農學論文。

《氾勝之書》對傳統農學產生了深刻的影響。《齊民要術》直接引用前人的著述，以本書為最多。此外，本書所記載的一些農業技術，也為后來的農書所繼承和發展。本書的寫作體例奠定了中國傳統農學作物栽培總論和各論的基礎，從 《齊民要術》到 《農桑輯要》、《王楨農書》，再到《農政全書》、《援時通考》等重要綜合性農書莫不如此，足以見本書影響之深、之巨。

參考文獻

• 1. 石聲漢:《氾勝之書今釋》,科學出版社,1956。
• 2. 萬國鼎: 《氾勝之書輯釋》,中華書局,1957。
• 3. 繆啟愉:《齊民要術校釋》,農業出版社,1982。
• 4. 中國農業遺產研究室:《中國農學史(初稿)》,上冊,科學出版社,1959。
• 5. 王毓瑚: 《中國農學書錄》,農業出版社,1964。M