不挑食，適可止；不飲酒，防出丑

原典

對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則。年方少，勿飲酒，飲酒醉，最為丑。

譯釋

對待飲食，不要挑食偏食。飲食適量即可，不宜吃得過少或過飽。少年未成，不可飲酒，醉酒之態(tài)，最為丑陋。

解讀

培養(yǎng)良好而健康的飲食習慣

如今，孩子們的飲食問題一直是家長們關(guān)心的話題。而在古代，人們也非常重視培養(yǎng)孩子們良好的飲食習慣。《弟子規(guī)》中的“對飲食，勿揀擇，食適可，勿過則”就是在講正確的飲食習慣。

那么，何謂正確的飲食習慣呢？一句話，對待飲食，不挑食偏食，也不過量、少量而食。其實，《弟子規(guī)》里講到的關(guān)于飲食的習慣，孔子在《論語》里也講到過，比如那句“君子要食無求飽，居無求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可謂好學也己”。孔子的意思是說：“君子，吃食不要求飽足，居住不要求舒適，對工作勤勞敏捷，說話謹慎，到有道的人那里去匡正自己，這樣，可以說是好學了。”同樣地，《論語·雍也》也有記載：“一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。賢哉，回也！”意思是說，吃的是一小筐粗茶淡飯，喝的是一瓢水，住在窮陋的小巷子中，別人都受不了這種貧苦，而顏回卻仍然不改變向道的樂趣。賢德啊，顏回！

孔子欣賞弟子顏回的淡然生活方式，自然對這種生活方式也是推崇的，所以可見，孔子也不是一個十分講究飲食的人。

古人非常注重培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣，讓孩子形成營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比較完備的飲食習慣。比如不要挑揀，要適可而止等。甚至有的皇帝還會以此為標準，來考察皇位的繼承人是否合格。

相傳有一次，唐玄宗和太子一起吃飯。御膳房呈上來的是一只熟的羊腿。唐玄宗就命太子將這只羊腿切開。太子遵照父皇的旨意，就用刀將這只羊腿切開，將肉和骨頭分離。羊肉剔下來后，太子就用旁邊的餅將手上的油擦掉。

太子的一舉一動都被唐玄宗看在眼里。當唐玄宗看到太子用餅擦手上的羊油時，就想發(fā)火，因為太子居然這么浪費糧食。可是，就在他要發(fā)火訓斥太子的時候，卻發(fā)現(xiàn)太子將這張擦有羊油的餅吞下去了。唐玄宗隨即轉(zhuǎn)怒為喜，想到，看來他還是挺懂得節(jié)儉的，將來應(yīng)該是個不錯的皇位繼承人。

細節(jié)之中往往隱藏著巨大的深意。古人懂得，觀察一個人的飲食習慣，就能看出一個人的品性。如果這個人吃飯時挑肥揀瘦，各種挑剔，那就說明這個人首先不懂節(jié)儉，其次可能是個自私的人。如果他毫不挑揀，且能將飯粒吃個干干凈凈，那么就說明，他是個有節(jié)儉意識的人。

隨著時代的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活逐漸得到改善，富裕的人也越來越多，可是現(xiàn)在的餐桌禮儀卻開始存在很多的問題。最為嚴重的就是浪費問題。人們在飯店或餐廳吃飯，往往能點上滿滿一桌的食物，可是吃到最后，卻還剩著小半桌的飯菜，有些菜，甚至一動也沒動。如果就這樣離開，豈不是造成大量的浪費？而孩子們?nèi)粼趫隹吹竭@樣的事情，久而久之，他們的心里就會形成“浪費無所謂”的意識。顯然，這對他們并不能起到好的教育意義。

《弟子規(guī)》里還講到了飲酒的問題，“年方少，勿飲酒，飲酒醉，最為丑。”為什么年少時不能喝酒呢？其實，這也是有一定的科學依據(jù)的。首先，青少年的身體尚未完全發(fā)育，身體結(jié)構(gòu)對于酒精的抵抗力是有限的。其次，他們的自控力通常較差，在精神和意志方面的控制力也較弱。因此，他們一旦飲酒過量致醉酒，就有可能做出一些令家人感到難堪的事情。如果在無人監(jiān)視的情況下醉酒，還可能引發(fā)一些非常嚴重的后果。所以，青少年在飲酒方面一定要謹慎而為，不要等到醉酒出事后才后悔莫及。

而即使是成年人，也要注意避免過量飲酒。醉酒的危害是非常嚴重的，比如在公路上開車時經(jīng)常能看到這樣的標語：“司機一滴酒，親人兩行淚”“桌上的一杯酒，輪下的離別愁”“拒絕酒駕從心開始，文明交通從行開始”“千金萬銀，難比生命之貴；千悔萬恨，難補酒駕之禍”“無數(shù)次的痛，千百次的愛，匯成這句溫馨的告白：開車不喝酒，酒后不開車”

因醉酒誤事的事例在歷史上不勝枚舉。

春秋時期，楚國國君楚共王和晉國軍隊在鄢陵打了一仗，結(jié)果，楚國吃了敗仗，楚共王的眼睛中了一箭。為了扭轉(zhuǎn)頹勢，奮力反擊，楚共王費盡心機，調(diào)兵遣將，準備和一個叫子反的謀臣一起商量下一步的計劃。

然而，楚共王等了很久，這個名叫子反的謀臣都沒有到，派人去找時才發(fā)現(xiàn)，原來子反喝酒喝醉了，意識完全不清醒，可能早已將軍國大事給忘掉了，楚共王只能對天長嘆：天敗我也。

另外，《三國演義》中，張飛的死也是醉酒所致。張飛聞兄長關(guān)羽被害，“旦夕號泣，血濕衣襟”，甚為悲痛。為替關(guān)羽報仇，他吩咐部下范疆、張達二將制辦白旗白甲，用于掛孝伐吳。可這二人覺得時間緊迫，難以完成任務(wù)，便請求寬限，結(jié)果被報仇心急的張飛無故暴打一頓。范、張二人知張飛性格，擔心自己被殺，便決定先發(fā)制人，趁張飛醉酒后將其殺害。

由此可見，飲酒作樂，或者舉杯澆愁，一定要注意量力而行，否則因此而導致的后果是誰都沒辦法挽回的。

現(xiàn)在，很多人對自己在飲酒方面的掌控力都有一定的自信，然而，這種貌似強大的自信其實是非常盲目的。因為再強大的人，都無法預知自己對酒精的免疫力到底有多大。一旦喝醉了，整個人就會失去控制，而由醉酒駕車所造成的對個人或社會的危害，想必大家都有目共睹。是的，每天的新聞里，都會有這樣或那樣的酒駕事件發(fā)生。

所以，青少年們在飲食方面一定要養(yǎng)成好的習慣，不挑食，不飲酒，保持好的習慣對你的一生都是有益的。

弟子規(guī)精華

養(yǎng)成一個良好的飲食習慣，能讓孩子終身受益。在飲食方面，切忌因為物質(zhì)的豐富而對他們過于溺愛。無論什么時候，也無論家庭條件如何，都要讓孩子們養(yǎng)成不挑食，不少飲少食、暴飲暴食，不飲酒的飲食習慣。