成語《目無全牛》什么意思|出處來源|詞義|詞由

目無全牛：mù wú quán niú

詞源：《莊子·養生主》：“始臣之解牛之時，所見無非牛者;三年之后，未嘗見全牛也。”

詞由：戰國時，有一個手藝十分高明的廚師(庖丁)。他在剖牛時，能按照牛體的天然結構，拿刀子進到筋骨相連的空隙之處，順著骨節間的空穴運刀，利用牛體的本來結構進行解剖。一次他為梁惠王剖牛，只見他用手拽著，用肩靠著，用腳踩著，用膝蓋抵著，刀子進入牛體后，皮骨迅速分離開來。梁惠王看后驚嘆道：“好啊!你剖牛的技術怎么高明到這個地步呢?”庖丁放下刀回答說：“這是因為我掌握了剖牛的客觀規律。我開始剖牛的時候，所看見的無非都是一頭頭完整的牛，經歷了三年的剖牛實踐后， 已經熟知牛體結構， 即使還未動手， 在我面前的好象都是解剖開的牛了， 因此就再也沒有看見一頭完整的牛了。”

詞義： 指廚師宰牛時， 眼中沒有完整的牛， 只有牛的骨格結構。全牛： 完整的牛。比喻技藝達到了極其純熟的境界， 行動起來能得心應手。亦作“目牛無全”。

書證： 唐·楊承和《梁守謙功德銘》：“操利柄而目無全牛，執其吭如萏豢悅口。”明·宋濂《宋文憲公全集》三十八：“蓋聞民既大安則樂世無砥， 策能戡亂則目牛無全。”