簡單量化出效率

據說在麥當勞有這樣一個規定：倘若雞腿烤出20分鐘后還未賣掉，那就一定要丟掉，這對很多其他餐館來說是很難做到的。雞腿烤出20分鐘內就要消費，這是麥當勞的標準，也許就是這個標準才使得麥當勞能夠在全球迅速擴張。

然而，這個標準執行起來可不是那么容易的，因為要達到這樣一條看似簡單的標準，背后需要做許多細致的工作。比如，顧客太多時，現烤是肯定來不及的，那就需要客人排著長隊來等，但不是每個人都愿意在排隊等候上浪費時間的，這就很可能流失顧客；而如果客人少，烤的雞腿過多時，又只好扔掉，這無疑會使經營成本大大增加。

那么，怎樣能達到一個平衡呢？既不能讓客人等候太久，又不能因烤的太多賣不出而導致浪費。其實，這個問題很好解決，需要的只是對顧客的需求進行詳細的紀錄，找出客人數量與烤雞腿數量的比例關系，這樣就可以保證兩者都不誤了。

同樣的工作并不只出現在烤雞腿上，其他種類的食品或是公司也有相應的標準要去執行，其中的細節也同樣煩瑣和復雜，這就形成了一門量化管理的學問。

什么是量化管理呢？量化管理又稱管理的數量統計法，是指以數字為基礎，用數學的方法來考察和研究事物的運動狀態和性能，以求對事物存在和發展的規模、程度等作出精確的數字描述和科學控制，并實行標準化操作的管理模式。

通常，在量化管理中包含三個要素——時量、數量和質量，這三個要素便是由上而下安排任務時的執行標準。“時量”主要指完成任務所用的時間；“數量”指所完成任務的數額；“質量”則是指任務所要達到的標準。這三個要素相輔相成，缺一不可。

下面，我們把工作任務的標準作進一步分析，使大家可以更細致地了解自我量化管理的方法。

1．任務的種類

在進行任務的量化之前，首先要對每一種崗位的工作任務有定性的認識，明確該任務屬于哪種類型。只有做到心中有“數”，才能進行下一步的工作。從內容和性質上來分，崗位工作任務可分為技術性崗位和管理性崗位兩類；從發生概率和頻率上來分，崗位工作任務則可分為突發性任務和可見性任務。

2．分解任務

在分解任務的過程中，我們可以先總結一下以前的工作任務，然后將這些任務分解成諸多細節。這些工作細節必須由點組成，它們必須是無數個最小的細節點，要將其分解到不可再分為止。只是在分配任務時，需要著重考慮以下幾個方面：

（1）工作任務名稱。也就是所反映這個工作是“做什么”的。

（2）把內容和過程進行簡化。即對本項工作任務的相關指標、方法和操作步驟等，進行概括說明，并力求做到簡潔、明了。

（3）制訂標準，然后努力去達到。這是指在時間、數量和質量等方面的標準，該步驟是最為關鍵的一步，對這一部分的制訂要越詳細越好，并要將數據牢記于心。

（4）注重細節。就是把工作細節進行分解，然后再一一應用到工作行動中，要特別注意的是，在工作的行動中，每一步都要緊靠細節要求。

如果按照以上四個步驟施行的話，可以保證工作任務順利完成，并且有效擺脫之前那種“上級不滿意”、“下級無功績”的現象，也不會讓領導在安排任務時總說一些“趕快去辦”、“抓緊完成”之類的催促之詞。

把公司中的工作進行量化，用量化管理的理念來支配它們，這樣就能使原本看似復雜的工作變得簡單，也更具可操作性，并大大提高效率。因此，如果企業中每個員工都建立起一套自我量化管理法的話，他們的工作效率必定大有改觀，同時企業的整體效率也會隨之提升。