《飲食科學(xué)》原文與賞析

對飲食，勿揀擇^①。食適^②可，勿過則^③。

【注釋】①揀擇：挑選。②適：適量。③則：準(zhǔn)則，標(biāo)準(zhǔn)。

【譯文】對于食物不要挑剔偏食，而且要吃得適量，不要吃得超過標(biāo)準(zhǔn)的量。

【評說】為了自己的健康，要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，不挑食，不偏食，不暴飲暴食。偏食會造成營養(yǎng)不全面，飲食過量會損傷脾胃。要盡量做到早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。“病從口入”，現(xiàn)在常見的肥胖癥、糖尿病、心血管病等往往是因為營養(yǎng)過剩或者營養(yǎng)成分不合理造成的。所以，吃也要講究科學(xué)，千萬不要因為不會“吃”給自己的身體帶來傷害。