煌煌荊楚吟·贛西贛南之旅·井岡山·綠色基因庫

井岡山山深林密，自然條件極佳，因?yàn)槊耧L(fēng)淳樸，交通不便，山水都還保持著自然的本來面目，就像一座森林的綠色大海。

井岡山物產(chǎn)豐富，可稱“綠色基因庫”，僅高等植物即三千多種，藥用植物四百多種，野生、觀賞植物一百多種，全世界殼斗科植物共七屬，井岡山即有六屬。槭樹，東北有十三種，而井岡山卻有十七種。許多珍稀植物如半楓荷、香果樹、青錢柳、紅豆杉、白豆杉等在井岡山中安然生長(zhǎng)。一二億年前產(chǎn)生的蕨類植物金毛狗、華南紫萁等，在井岡山欣欣向榮。攀緣星蕨、槲蕨和石子藤石松在樹上纏繞、攀緣，使井岡山更增添了古樸而深邃的神奇色彩。而井岡寒竹、井岡獼猴桃、井岡葡萄、井岡花斑竹、紅毛杜鵑和井岡繡線梅等則是最新發(fā)現(xiàn)并命名的獨(dú)特品種。花斑竹極少，一般高12至15米，眉經(jīng)粗7至8厘米，現(xiàn)僅在小井存留三畝約六百株。

杜鵑王國(guó)

井岡多杜鵑花，陽春三月，滿山遍野的紅杜鵑像燃燒的火焰，當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)叫它映山紅，是十分確切的。

井岡山的杜鵑不只有紅的。還有白的、紫的、黃的、粉紅的等多中顏色;不只有映山紅，還有山錦、鹿角、猴頭、長(zhǎng)蕊等許多名貴的品種;不僅有灌木型的，還有高大喬木型的，其種類多達(dá)六十余種，這在全國(guó)、全世界都少有。

筆架山的十里杜鵑林，多為高大喬木猴頭杜鵑和云錦杜鵑，樹高七八米，干粗一米多，樹干多彎曲，如龍蛇盤旋，有盆景的風(fēng)姿，多為幾株共生，叢叢相接。每當(dāng)四月中下旬，花蕾初放，紅白相映，大蕾中綻開七八個(gè)小蕾，待小蕾全部怒放后，花瓣變得潔白如雪，只少數(shù)花瓣上有幾點(diǎn)朱紅，花大而香。進(jìn)入杜鵑林中，但見上下左右都是花。腳下則是散落的花瓣和枯枝敗葉形成的富有彈性的路。筆架山海拔1300多米，杜鵑之多，可為井岡山杜鵑王國(guó)的中心地帶。專門研究杜鵑的著名植物學(xué)家馮國(guó)楣教授(昆明植物研究所)和放培教授(四川大學(xué))在山中發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)井岡山特有的杜鵑新品種——“井岡杜鵑”和“紅毛杜鵑”，這兩種灌木型杜鵑葉小花小，花期長(zhǎng)。井岡山的杜鵑，正如井岡山人歌中唱的那樣：紅的像燃燒的火把，黃的像太陽的光焰，紫的像晶瑩的葡萄，白的像純潔的雪蓮……

古今石姬茶

井岡山的泉水甘冽淳美，用泉水泡井岡山產(chǎn)的茶葉，就更加芳香宜人。

井岡山的好茶葉非常多，其中以“井岡翠綠”和“石姬茶”為最佳。據(jù)說石姬茶有一股仙味，是仙人石姬娘娘培育出來的。石姬云游時(shí)路過井岡山，在一個(gè)小山村中，受到熱情接待，家家的香茶特別甜美，她很受感動(dòng)，于是就住了下來，一面修煉，一面種茶，她向村民學(xué)習(xí)種茶經(jīng)驗(yàn)又運(yùn)用自己的道行，采山崗之精英，集云霧之瑞氣，以心血和汗水，澆灌茶苗，終于培育出最香最綠的井岡山名茶——石姬茶。人們?yōu)榱思o(jì)念她，把這個(gè)村叫“石姬村”，把溪水叫石溪。用石溪水煮石姬茶，茶味最甘淳，美稱為“石溪茶”，又叫“仙茶”。

據(jù)傳，有一天，村民們?cè)谏狡律戏N茶，石姬做好了一鍋石溪茶，準(zhǔn)備慰勞大家。誰知茶香把云游四方的十八羅漢也引來了，他們按下云頭，落在山坡。眾人捧茶歡迎。羅漢們是不食人間煙火的，但此茶太香了，加之口渴，石姬和村民盛情難卻，就圍坐一起，品起茶來，“善哉!”“好茶!”贊不絕口，不知不覺已過了很長(zhǎng)時(shí)間，仍不忍放下茶杯，最后變成了石山。村南的一排山頭，就是十八羅漢圍坐飲茶的樣子，他們似乎還想再飲一杯哩。

1965年江西農(nóng)學(xué)院園藝系的一位女畢業(yè)生，到井岡山的花果山茶場(chǎng)工作，她選用石姬茶的種子作改良品種的試驗(yàn)，埋頭苦干十多年，終于在云霧山中培育出更綠更香的新茶“井岡翠綠”，人們都稱這位女大學(xué)生為現(xiàn)代“石姬”，認(rèn)為“井風(fēng)翠綠”的仙味比“石姬茶”還要濃。這種茶細(xì)嫩有白毫，沖泡后茶葉直沖水面，毫尖朝上，懸空豎立，然后徐徐下沉，豎立杯底，色澤綠，湯色綠，葉底綠形成杯中奇景，飲之滿口蘭花清香，頓覺神怡心爽。這是經(jīng)十多道工序精制而成的名茶。

井岡山還有令人稱奇的動(dòng)物。“狗魚”即是其。狗魚學(xué)名大鯢，是我國(guó)最大的兩棲動(dòng)物，大者可達(dá)1至2米，用肺呼吸，叫聲似嬰兒啼哭，所以又名娃娃魚。《爾雅》記曰：“今鯢魚似鲇，四腳，前似獼猴，后似狗，聲如小兒啼，大者八、九尺”，即是大鯢。白天這種動(dòng)物在水下巖石縫隙中隱蔽，夜間出洞活動(dòng)，以魚蝦蛙蟹及昆蟲為食，缺食時(shí)甚至同類相食，性兇猛，突然襲擊獵物，常一口吞下。炎熱時(shí)或山洪爆發(fā)時(shí)，便爬到岸上草叢中活動(dòng)，有時(shí)會(huì)攀緣上樹。此魚肉質(zhì)細(xì)嫩，美味爽口，但不易捕獲。井岡山人說：“有福份的人才能吃到狗魚。”因其稀有，現(xiàn)為國(guó)家二類禁捕保護(hù)動(dòng)物。在小井龍?zhí)动B瀑深潭中時(shí)有所見。