中國現(xiàn)代散文欣賞辭典·桃花源記

《桃花源記》：汽車開進桃花源，車中一眼看見一棵桃樹上還開著花，只有一枝，四五朵，通紅的，如同胭脂。十一月天氣，還開桃花! 這四五朵紅花似乎想努力地證明：這里確實是桃花源。

有一位原來也想和我們一同來看看桃花源的同志，聽說這個桃花源是假的，就沒有多大興趣，不來了。這位同志真是太天真了。桃花源怎么可能是真的呢? 《桃花源記》 是一篇寓言。中國有幾處桃花源，都是后人根據 《桃花源詩并記》 附會出來的。先有 《桃花源記》，然后有桃花源。不過如果要在中國選舉出一個桃花源，這一個應該有優(yōu)先權。這個桃花源在湖南桃源縣，桃源舊屬武陵。而且這里有一條小溪，直通沅江。陶淵明的《桃花源記》不是這樣說的么：“晉太元中，武陵人，捕魚為業(yè)。緣溪行，忘路之遠近。……”

剛放下旅行包，文化局的同志就來招呼去吃擂茶。聞擂茶之名久矣，此來一半為擂茶，沒想到下車后第一個節(jié)目便是吃擂茶，當然很高興。茶葉、老姜、芝麻，加鹽，放在一個擂缽里，用硬雜木做的擂棒“擂”成細末，用開水沖開，便是擂茶。吃擂茶時還要擺出十幾個碟子，里面裝的是炒米、炒黃豆、炒綠豆、炒包谷、炒花生、砂炒紅薯片、油炸鍋巴、泡菜、酸辣藠頭^①……邊喝邊吃。擂茶別具風味，連喝幾碗，渾身舒服。佐茶的茶食也都很好吃，藠頭尤其好。我吃過的藠頭多矣，江西的、湖北的、四川的……但都不如這里的又酸又甜又辣，桃源藠頭滋味之濃，實為天下冠。桃源人都愛喝擂茶。有的農民家，夏天中午不吃飯，就是喝一頓擂茶。問起擂茶的來歷，說是： 諸葛亮帶兵到這里，士兵得了瘟疫，遍請名醫(yī)，醫(yī)治無效，有一個老婆婆說：“我會治!”她熬了幾大鍋擂茶，說：“喝吧!”士兵喝了擂茶，都好了。這種說法當然也只好姑妄聽之。諸葛亮有沒有帶兵到過桃源，無可稽考。根據印象，這一帶在三國時應是吳國的地方，若說是魯肅或周瑜的兵，還差不多。我總懷疑，這種喝茶法是宋代傳下來的。《都城紀勝·茶坊》 載： “冬天兼賣擂茶”。《夢粱錄·茶肆》 載： “冬月添賣七寶擂茶”。有一本書載：“杭州人一天吃三十丈木頭”，指的是每天消耗的 “擂槌” 的表層木質。“擂槌” 大概就是桃源人所說的擂棒。“一天吃三十丈木頭”，形容杭州人口之多。

擂槌可以擂別的東西，當然也可以擂茶。“擂” 這個字是從宋代沿用下來的。“擂” 者，擂而細之謂也，跟擂鼓的擂不是一個意思。茶里放姜，見于《水滸傳》，王婆家就有這種茶賣，《水滸傳》 第二十四回寫道： “便濃濃的點兩盞姜茶，將來放在桌子上”。從字面看，這種茶里有茶葉，有姜，至于還放不放別的什么，只好闕聞了。反正，王婆所賣之茶與桃源擂茶有某種淵源，是可以肯定的。湖南省不少地方喝 “芝麻豆子茶”，即在茶里放入炒熟且碾碎的芝麻、黃豆、花生，也有放姜的，好像不加鹽，茶葉則是整的，并不擂細，而且喝干了茶水還把葉子撈出來放進嘴里嚼嚼吃了，這可以說是擂茶的嫡堂兄弟。湖南人愛吃姜。十多年前在醴陵、瀏陽一帶旅行，公共汽車一到站，就有人托了一個瓷盤，里面裝的是插在牙簽上的切得薄薄的姜片，一根牙簽上插五六片，賣與過客。本地人掏出角把錢，買得幾串，就坐在車里吃起來，像吃水果似的。大概楚地卑濕^②，故湘人保存了不撤姜食的習慣。生姜、茶葉可以治療某些外感，是一般的本草書上都講過的。北方的農村也有把茶葉、芝麻一同放在嘴里生嚼用來發(fā)汗的偏方。因此，說擂茶最初起于醫(yī)治兵士的時癥，不為無因。

上午在山上桃花觀里看了看。進門是一正殿，往后高處是“古隱君子之堂”。兩側各有一座樓，一名 “躡風”，用陶淵明“愿言躡輕風” 詩意; 一名 “玩月” 用劉禹錫故實。樓皆三面開窗，后為墻壁，頗小巧，不俗氣。觀里的建筑都不甚高大，疏疏朗朗，雖為道觀，卻無甚道士氣，既沒有一氣三清的坐像，也沒有伸著手掌放掌心雷降妖的張?zhí)鞄煛ｉ郝?lián)頗多，聯(lián)語多隱括《桃花源記》詞句，也與道教無關。這些聯(lián)匾在 “文化大革命” 中由一看山的老人摘下藏了起來，沒有交給“破四舊” 的紅衛(wèi)兵，故能完整地重新掛出來，也算萬幸了。

下午下山，去鉆了 “秦人洞”。洞口倒是有點像 《桃花源記》 所寫的那樣： “山有小口，仿佛若有光。……初極狹，才通人。”洞里有小小流水，深不過人腳面，然而源源不竭，蜿蜒流至山下。走了幾十步，豁然開朗了，但并不是“土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。”后面有一點平地，也有一塊稻田，田中插一木牌，寫著：“千丘田”，實際上只有兩間房子那樣大，是特意開出來種了稻子應景的。有兩個水池子，山上有一個擂茶館，再后就又是山了。如此而已。因此不少人來看了，都覺得失望，說是“不像”。這些同志也真是天真。他們大概還想遇見幾個避亂的秦人，請到家里，設酒殺雞來招待他一番，這才滿意。

看了秦人洞，便扶向路下山。山下有方竹亭，亭極古拙，四面有門而無窗，墻甚厚，拱頂，無梁柱，云是明代所筑，似可信。亭后舊有方竹，為國民黨的兵砍盡。竹子這個東西，每隔三年，須刪砍一次，不則擠死; 然亦不能砍盡，砍盡則不復長。現(xiàn)在方竹亭后仍有一叢細竹，導游的說明牌上說： 這種竹子看起來是圓的，摸起來是方的。摸了摸，似乎有點棱。但一切竹竿似皆不盡渾圓，這一叢細竹是補種來應景的，和我在成都薛濤井旁所見方竹不同，——那是真正“的角四方” 的。方竹亭前原來有很多碑，“文化大革命” 中都被紅衛(wèi)兵椎碎了，剩下一些石頭烏龜昂著頭，空空地趴在那里。據說有一塊明朝的碑，字寫得很好，不知還能不能找到拓本。

舊的碑毀掉了，新的碑正在造出來。就在碎碑殘骸不遠處，有幾個石工正在丁丁地斫治。一個小伙子在一塊桃源石的巨碑上澆了水，用一塊油石在慢慢地磨著。碑石綠如艾葉，很好看。桃源石很硬，磨起來很不容易。問：“磨這樣一塊碑得用多少工?”——“好多工啊? 那曉得呢! 反正磨光了算!” 這回答真有點無懷氏^③之民的風度。

晚飯后，管理處的同志擺出了紙墨筆硯，請求寫幾個字，把上午吃擂茶時想出的四句詩寫給了他們：

紅桃曾照秦時月，

黃菊重開陶令花。

大亂十年成一夢，

與君安坐吃擂茶。

晚宿觀旁的小招待所，欄桿外面，竹樹蕭然，極為幽靜。桃花源雖無真正的方竹，但別的竹子都可看。竹子都長得很高，節(jié)子也長，竹葉細碎，姍姍可愛，真是所謂修竹。樹都不粗壯，而都甚高。大概樹都是從谷底長上來的，為了夠得著日光，就把自己拉長了。竹葉間有小鳥穿來穿去，綠如竹葉，才一寸多長。

修竹姍姍節(jié)子長，

山中高樹已經霜。

經霜竹子皆無語，

小鳥啾啾為底忙?

晨起，至桃花觀門外閑眺，下起了小雨。

山下雞鳴相應答，

林間鳥語自高低。

芭蕉葉響知來雨，

已覺清流漲小溪。

作了一日武陵人，臨去，看那個小伙子磨的石碑，似乎進展不大。門口的桃花還在開著。

一九八二年十二月八日北京(選自《芙蓉》1983年第4期)

【賞析】

《桃花源記》是一篇很有特色的游記散文。作者汪曾祺于娓娓而談中贊揚了我們祖國悠久而又豐富的文化歷史，贊揚了勞動人民的勤勞、樸實的優(yōu)良品質。

文章從“桃花源”的名字寫起。汽車開進桃花源。十一月的天氣，還開著桃花，這四五朵紅花似乎想努力地證明：這里確實是桃花源。接下來就追溯這桃花源名字的由來。說明桃花源不可能是真的，都是后人根據《桃花源詩并記》附會出來的。而桃源屬武陵，當有優(yōu)先權了。接著作品就寫了參觀的“第一個節(jié)目”吃擂茶。由吃擂茶就要說到什么是擂茶，擂茶怎么個吃法，吃擂茶的感覺如何，什么地方的擂茶最好吃，以及擂茶的來歷，別處的擂茶情況，擂茶的醫(yī)學道理，等等、等等。

接著按時間順序寫“上午在山上桃花觀里看了看”，“下午下山，去鉆了‘秦人洞’”，“看了秦人洞，便扶向路下山”。在山下看了方竹亭。晚飯后，擺出了紙墨筆硯作詩。晚宿觀旁的小招待所。晨起，至桃花觀門外閑眺。在看似很“隨便”的敘述中將人、景、情融為一體，達到了整體的藝術和諧。這種“隨便”的文思正是作者有實感，有真情，有卓見的表現(xiàn)。看似漫不經心，隨意寫來，信手拈來，實則上文中有心，文中有道，文中有深切的意蘊。作者想告訴人們的是： 陶淵明在《桃花源記》里所寫的僅是一篇寓言，湖南桃源縣也不可能是真正的桃花源。這里世代住著勤勞的人民，他們吃著傳統(tǒng)的擂茶。在舊社會和“文化大革命”中，就是這么一塊“世外桃源”，也沒有能逃過災難，但是這里的人民保護了這里的文物，舊的毀掉了，新的正在造起來。此情此景皆蘊含在作者的詩中： “紅桃曾照秦時月，黃菊重開陶令花。大亂十年成一夢，與君安坐吃擂茶。”這種舒散的寫法，構成了汪曾祺散文的美學特征。

《桃花源記》 筆調也是自由活潑的。作者從心所欲不拘一格，如行云流水，舒卷自如。文章是以旅程的游蹤作為貫穿全文的線索，但又不受這種結構框架的束縛，而是揮灑自如，縱橫馳騁。作者時而著眼生活的實景，時而傾吐內心的感受，有虛有實，虛實相生，結構靈活多變，緊湊自然。如文章中描寫景物或敘寫事情之后，常有一小段精彩的議論，這樣安排，結構就不呆板。像第三段談吃擂茶后，就說：“我吃過的藠頭多矣，江西的，湖北的，四川的……但都不如這里的又酸又甜又辣，桃源藠頭滋味之濃，實為天下冠。”既說出桃源藠頭的特點，又贊揚了桃源藠頭之好。又如參觀了“秦人洞”后，有人覺得失望。作者又感慨道;“說是‘不像’。這些同志也真是天真。他們大概還想遇見幾個避亂的秦人，請到家里，設酒殺雞來招待他一番，這才滿意。”作者在行文中還不時對“文化大革命”這場災難的運動作了揭露。在桃花觀看完后說：“這些聯(lián)匾在‘文化大革命’中由一看山的老人摘下藏了起來，沒有交給‘破四舊’的紅衛(wèi)兵，故能完整地重新掛出來，也算萬幸了。”又如參觀“秦人洞”時，說：“方竹亭前原來有很多碑，‘文化大革命’中都被紅衛(wèi)兵椎碎了，剩下一些石頭烏龜昂著頭，空空地趴在那里。”作者由對善惡美丑的單純美學評價上升為一種深沉的歷史感。方竹亭前的竹和碑，都是歷代祖先留下的珍貴的寶物，人為的災難破壞了它，毀滅了它。而文章后面寫到那石工的艱辛勞動，小伙子磨的石碑，“似乎進展不大”，但新的終究是會成功的。

作者為了更好地表達自己的思想，用了不少筆墨去鉤引史實，廣征傳說，并將桃花源各處的景色簡明而生動的描寫穿插其中，使讀者獲得一個完整、清晰、難忘的印象。諸如陶淵明的《桃花源記》一文摘引夾雜在文中;諸葛亮帶兵于此遭瘟疫;《都城紀勝·茶坊》、《夢粱錄·茶肆》關于擂茶的記載; 《水滸傳》里王婆家賣的姜茶等的敘述，都給人一種歷史的深沉之感，使文章生動形象，趣味無窮。

(沈其茜)