鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

詩出唐·李紳《憫農(nóng)》二首之二。題一作《古風》。禾：谷子，這里泛指莊稼。這首詩的意思是：農(nóng)民們頭頂著炎熱的太陽，為莊稼鋤草，辛勤的汗水一滴滴落在田里。誰能想到盤中的飯食，每一粒都是辛辛苦苦換來的呢！此詩頗為傳誦。詩人選取中午烈日下辛勤鋤禾的一個典型場面，用樸素的語言、生動的形象，描繪了農(nóng)民在田間的苦情，從而告誡人們要愛惜糧食，理解農(nóng)民的不易。后人常引用這首詩或只引其中的句子來表述類似的意思。

例如

①“鋤禾日當午，汗滴禾下土。”面向黃土，背朝藍天，幾千年來，這就是中國農(nóng)民的形象。（摘自李紹東《東北的金鳳凰》）

②在西雙版納生活了十年，把個上海姑娘的嬌氣磨得干干凈凈。陳銀鳳知道了“鋤禾日當午”的苦楚，明白了“粒粒皆辛苦”的道理。（摘自王宗仁《老山前線，來了夫妻經(jīng)理》）

③當那些“鋤禾日當午”、汗流浹背的勞動者，到這兒來披襟而坐，吹一陣沁人心脾的涼風的時候。……人們就更加感到榕樹的可愛可親，不由得要對它產(chǎn)生一種恒久的、真摯的感情。（摘自秦似《榕樹的風度》）

④無疑，農(nóng)作是艱辛的，“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，農(nóng)民用身體與土地打交道，一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)的勞動量之大之重，凡有過切身體驗的人都一定印象深刻。（摘自賀雪峰《理解農(nóng)作》）

⑤“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”中華民族傳統(tǒng)美德中的節(jié)儉，在孩子朗朗的讀書聲中一代代傳遞。然而，2013年底，一組數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲業(yè)每年浪費的糧食能養(yǎng)活2億人口。（摘自彭納《讓節(jié)儉留于心化于行》）