金秋送爽，紅葉漫山，丹桂飄香，黃花匝地，又是一年九月初九重陽(yáng)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)，又叫老人節(jié)。每年的這一天，我都會(huì)放下手中的事情回家探望老人。除了陪伴父母登山賞菊外，讓我最難以忘懷的莫過(guò)于母親蒸重陽(yáng)糕、釀菊花酒了。

“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽。”這是漢代《西京雜記》對(duì)重陽(yáng)節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣的描述。其中“蓬餌”便是重陽(yáng)糕，它是以芳香植物蓬草和米面合制成的蒸糕。小時(shí)候，我最愛(ài)吃母親做的重陽(yáng)糕了。這種專屬于重陽(yáng)節(jié)的食品既好看，又好吃。家鄉(xiāng)人又稱之為花糕、發(fā)糕、菊糕。糕與高同音，吃糕是取其“人往高處走”“步步高升”“百事俱高”之意。

每逢重陽(yáng)節(jié)，母親提前就準(zhǔn)備好各種食材，每次都要多做些花糕以孝敬長(zhǎng)輩、饋送親友。花糕以米粉蒸做，雙層中夾以板栗、大棗、桃仁、瓜仁、蓮蓉、花生仁等為餡，每鋪一層米糕夾層餡，共九層，象征“九重天”。母親不但手藝好，還變著法兒做出一些花樣：有白面發(fā)酵后層層加果脯、豆沙的千層糕，呈圓錐形，頂上插剪彩小旗，隱喻為茱萸；還有用江米面、玉米面加山楂、陳皮、蜜餞、花瓣烤制的多色花糕，印上“福”和“壽”字，上面再做兩只小羊，以合“重九”“重陽(yáng)”之俗。

蒸好后的花糕，圓圓的形似一座五光十色的寶塔，熱氣騰騰地散發(fā)著濃郁的香氣，讓人看著就食欲大增。饞得我顧不上燙就想伸手去抓。母親在旁邊看了，眉開(kāi)眼笑地說(shuō)：“別急啊，小饞貓兒，要先向爺爺奶奶獻(xiàn)上一盤重陽(yáng)糕，祝老人健康長(zhǎng)壽。”我便乖乖地取上一盤送到爺爺奶奶身邊，老人們接過(guò)花糕，樂(lè)呵呵地一邊品嘗，一邊用一塊糕搭在我的額頭上，口中還祝福道：“愿我的小孫孫事事皆高……”

全家人一起在院子里坐開(kāi)，津津有味地吃著花糕時(shí)，母親給我們講述重陽(yáng)風(fēng)俗的來(lái)歷，教導(dǎo)我們從小要尊敬長(zhǎng)輩。母親還常常讓我們給街坊鄰居們送上幾塊，囑咐我們好的東西要學(xué)會(huì)與大家分享，才會(huì)樂(lè)趣無(wú)窮。我從母親的身上，看到了她敬老愛(ài)老和友愛(ài)善良的品行。吃著母親做的重陽(yáng)糕，一份濃濃的愛(ài)與溫暖在心底如水般蕩漾，有著說(shuō)不出的幸福與甜蜜。

“何當(dāng)載酒來(lái)，共醉重陽(yáng)節(jié)。”除了重陽(yáng)糕，飲菊花酒也是重陽(yáng)佳節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。

我國(guó)釀制菊花酒早在漢魏時(shí)期就已盛行，在古代,菊花被認(rèn)為是“延壽客”“不老草”，它以傲寒斗霜的品性，成為生命力頑強(qiáng)的象征。而九與酒諧音，因此派生出九九要飲菊花酒的說(shuō)法。

傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。陶淵明詩(shī)云“往燕無(wú)遺影，來(lái)雁有余聲。酒能祛百慮，菊解制頹齡”。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒有明目、治頭昏、降血壓、減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃之妙。

在我的家鄉(xiāng)，有“九月九，九重陽(yáng)，菊花做酒滿缸香”的諺語(yǔ)。金秋的重陽(yáng)，窗前籬下，山邊田埂，菊開(kāi)正盛，千朵萬(wàn)朵，姿態(tài)各異。各色菊花裊裊婷婷，清新高潔，暗香浮動(dòng)，正是賞菊、采菊、釀菊花酒的大好時(shí)機(jī)。

這天，母親總會(huì)采摘一些含苞待放的菊花和青翠的枝葉洗凈，加水煎汁，用紗布過(guò)濾待用。然后，將浸好的糯米蒸熟，攤到竹簸箕里，倒進(jìn)菊花汁，用筷子理均勻，等到糯米飯冷卻后，再將酒曲撒在上面，裝入瓷缸中封口，四周用棉花或稻草圍嚴(yán)保溫發(fā)酵，等到第二年的九月初九開(kāi)壇，家人圍坐在一起，開(kāi)懷暢飲，共享一份團(tuán)圓歡樂(lè)。

母親釀的菊花酒，色橙黃晶瑩、清澈透明、香氣幽雅悅?cè)恕Ｋf(shuō)，重陽(yáng)節(jié)釀的菊花酒有多種養(yǎng)生功效，小孩子也可以喝一點(diǎn)。父親喝著菊花酒，也給我們兄妹幾個(gè)分上幾口。當(dāng)一口菊花酒入口，再佐以一道用自家飼養(yǎng)的土雞炒的菊花辣子雞，那酒的醇香、菜的辣香，和著滿院菊花的幽香，讓人大快朵頤，不忍停箸，唇間滿是芬芳宜人的味道。

一年一度秋風(fēng)勁，不似春光，勝似春光。兒時(shí)重陽(yáng)，今又重陽(yáng)。這個(gè)重陽(yáng)節(jié)，我按照母親傳授的方法蒸一了鍋花糕、做了一壇菊花酒，讓父母親也嘗嘗我親手做的重陽(yáng)糕、品品菊花酒，讓愛(ài)永遠(yuǎn)延續(xù)。祝福全天下的老人家幸福安康！