口味

我吃東西不挑食，除了特別辣的不能吃，其他都無所謂，好的差的，都能應付些許。一般別人能吃的東西，我也能跟著吃。不敢做第一個吃螃蟹的人，沒有那份膽量和勇敢，只會做一些人云亦云的事情，跟著人走便是。但這并不說明我沒有自己的愛好，以我自己的愛好，我更愿意吃一些口味比較淡的食物，酸甜苦辣，都不怎么稀罕，沒有感情，如果能夠不吃酸甜苦辣，我當然不會去自找麻煩。

于是家里做菜，也盡量朝我的口味上靠，能清炒的就清炒，能清蒸的決不紅燒，湯盡量做成清湯，少加雜貨，面也盡量做成光面，不加澆頭，少許放鹽，這倒比較符合養生之道呢。其實也并不是因為養生之道，完全是因為習慣，因為口味。

到北方吃餃子，我不習慣蘸醋，別人看了也不習慣，說，不蘸醋能吃出什么餃子味來？大有被我糟蹋了大好餃子的意思。但是，若以我的實踐經驗來說，蘸了醋不就吃了個醋味么，還有什么餃子味呢？當然，也只是心里這么胡亂想想，并不敢說出口來，完全沒有任何理論根據，沒有一點點能站住腳的道理。常常在某一次的宴席上，上來一道甜點心，便會有人關心起來，道，你是蘇州人，喜歡吃甜的，來，多吃點。動了筷子夾過來，堆在你面前的盤子里，我真受之為難，卻之不恭。蘇州人中也許喜歡吃甜食的不少，但是我不在其中，大概也算是比較特殊一些吧。其實，像酸啦甜啦什么的，雖然興趣不大，但多少也能應付一二，我最怕的是辣。開會到成都，到重慶，到武漢這樣的地方，可是苦煞了也。辣過中午辣晚飯，好容易忍饑挨餓到第二天早晨，想早上的點心總不該再辣，誰知竟也無一例外。別說餛飩面，連糖包子也是辣的，真正是辣遍天下，辣貫晝夜。終于在某一頓席間，上來一道東坡肉，不顧風度，不講規矩，便狼吞虎咽，引朋友們大笑，吃過之后，居然仍是一嘴的辣味，不知何故了。

就這樣長期的飲食也許養成了人的某一種性格，或者反過來說，是人的某一種性格決定了人的口味。我的為人處世，一般比較清淡，便愛吃清淡之物；或者說，我吃多了清淡之物，人也便變得清淡些。究竟何為因，何為果，我自己是說不清楚的。也許根本就不存在什么因果，也許根本因果就沒有必然的規律呢。

常常看著別人吃辣不寒而栗，看他們被辣得大汗淋漓，張大嘴倒吸冷氣，狼狽不堪樣，常常想，何苦來著，總是百思不得其解。有一天，和朋友聊天，不知怎么就說到一個話題，我說我看不明白，為什么許多人對權利這東西那么熱衷，怎么爭斗也不肯放棄，看他們累的，我覺得挺可憐。朋友看了看我，笑道，這就像吃辣的人與不吃辣的人，不吃辣的人，定然不知道辣的美味，覺得吃辣的人完全是自找苦吃；但是從吃辣的人看來，人生若是沒有辣這一味，那將是多么乏味，多么無聊，多么空白。人在與人爭斗之中會有許多別人難以體會的滋味和感受。

原來，當你可憐別人被辣得狼狽的時候，別人大概也在可憐你的淡而無味呢。