吃得好有助學得好

——讓孩子的大腦有足夠的營養

生活中，我們每個人都需要吃飯，以維持正常的生理需要，這就是人們常說的“人是鐵飯是鋼”“民以食為天”，我們的孩子也是，并且，孩子的身體正在不斷成長，因此需要保證充足的營養，并且，充足的營養能保證孩子腦部發育，這是孩子有良好注意力的前提。我們所說的“吃得好”，并不是大魚大肉，而是充足且均衡的營養，如果不加節制地飲食，那么，就有可能危及到孩子的身體健康。

的確，就是有這樣一些人，他們似乎無法控制自己，定期或不定期地暴飲暴食，甚至不加節制地大魚大肉，那么，最終就會造成體形肥胖，最終影響身體健康。

陳婕的媽媽是個很注重飲食健康的人。她是個中醫，她利用自己的醫學知識，經常親自下廚給陳婕做了很多味道鮮美又營養豐富的飯菜。早餐要么是牛奶、雞蛋，要么是在蒸水蛋里加些蜂蜜，她說這樣吃既營養又能幫助消化。中午的時候她會讓女兒吃點水果，比如，蘋果、雪梨、香蕉等，因為這些水果可以補充人體所需的維生素和其它微量元素。晚餐會比較豐盛一些，通常會有清蒸魚、紫菜湯、蓮藕燉排骨等，這些食物都有補腦的功效。

陳婕的媽媽說，成長期的孩子還要多吃些清淡的食物，忌食辛辣、油炸食品。

的確，孩子需要充足的營養，但不必刻意追求高營養，但牛奶、雞蛋、豆漿等富含蛋白質、鈣質的食品是不可或缺的，尤其晚上睡覺前喝牛奶有助于睡眠。

那么，具體來說，我們該在飲食上注意些什么呢？

1．一定要吃主食

葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，體內的糖不足，就會出現腦袋發蒙等影響學習的狀況。而糖主要來自碳水化合物也就是糧食。

吃糧食要注意粗細搭配，應適當吃些玉米、小米、全麥，但不可用糕點、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會使人煩躁不安，情緒激動。

2．早餐要吃飽

一般來說，我們的孩子晚上都要學習，經過一夜體能消耗，各種代謝物在體內也有一些堆積；而上午的學習中大腦所需要的能量幾乎全部來自早餐，空腹不僅會影響水平的發揮，而且容易發生低血糖昏厥現象。因此，吃好早餐可以給大腦提供充足的能量，對保持旺盛的精力和較好的學習狀態非常必要。

早餐不僅要吃飽，而且要保證吃好。應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。早餐應該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧，如粥和雞蛋。

3．少葷多素

一般情況下，過于油膩的東西會加重身體的負擔，長期大魚大肉甚至會影響健康，而新鮮的蔬菜清淡爽口，少葷多素，合理搭配，吃起來心情也會輕松。

4．講究色香味俱全

健康的飲食要講究色香味俱全，這吃起來才會感覺到是一種享受。

5．常換口味

人對于經常看到的東西都有個視覺疲勞。同樣，同一個菜連續吃兩次以上，就會產生味覺疲勞，而本能地產生抗拒。因而，我們為孩子做飯菜時就要變換種類，以保證味覺的新鮮。這樣，也能讓孩子有個好心情。

6．多食用新鮮蔬菜水果

蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之孩子學習緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。

7．可食用一些舒緩神經的食物

我們應要注意為孩子選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果，這樣能幫助孩子提升注意力。香蕉含有一種物質能幫助人腦產生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂、愉快、舒暢。富含維生素C的食品，可以起到平衡心理壓力的效果，柑橘和番茄是維生素C的最佳來源。每天飲用紅茶，有利于舒緩神經。

掌握以上幾點飲食原則的情況下，我們便可以為孩子準備營養又均衡的食物了。