悠悠吳越曲·蘇州之旅·洞庭山·碧螺茶香春無限

從蘇州胥門乘船，經(jīng)木瀆，出胥口，泛舟太湖之上，眼前是36000頃浩瀚水域、粼粼波光。汪澤中的七十二峰仿佛隨波沉浮，如翡似玉，隱顯于浪谷波峰。最著名的東洞庭山，乃“因湖中有洞山、庭山，在其西者為西洞庭，在其東者稱東洞庭”而得名。東山為半島，三面環(huán)水;西山峙立湖中，為太湖最大之島。東山莫厘峰與西山縹緲峰遙遙相對，并峙為太湖諸峰之冠。

東西洞庭遙相對

蘇城西南40公里的東山，曾為蘇州重鎮(zhèn)之一。位于太湖東南隅與蘇城相連的半島西端，原名胥母，即乘山，因伍子胥曾于此迎母而得名。隋代稱莫厘山，因莫厘將軍居之而名。主峰莫厘山，俗稱大尖頂，海拔293.5米。背山面湖的山北有古村翁巷、楊灣村、陸巷;軒轅宮、凝德堂、靈源寺;翠峰寺、雨花臺遺址;柳毅井、龍女廟、席家花園、寒山等名勝。據(jù)說，此山在吳越春秋時已被謂之“吳郡東部屏障”、“游觀采食”重地。主峰及翠峰山上望越墩、演武墩，為吳越征戰(zhàn)遺跡。原有九寺十三庵，加之滿山花果，故人稱天然園林。其中四時十景，引人入勝：豐圻探梅、武峰桃浪;葑山芰荷、白沙盧橘;仙橋楓葉、翠峰松徑;菱湖秋月、化龍飛泉;寒山落照、厘峰積雪。

西山屹立在蘇城西40公里的太湖水域中，主峰縹緲峰，亦曰杳渺峰，海拔336.5米。因四面環(huán)水，故名包山，即后魏酈道元《水經(jīng)注》提及的“苞山”。又因《道書》云其山中林屋洞為“十大洞天”之第九，故又稱“林屋山”。山中古跡頗多，為春秋戰(zhàn)國時吳王消夏避暑、賞月怡神、練兵養(yǎng)馬之地，有消夏灣、明月灣、練瀆、馬村等。山中盛產(chǎn)果茶桑木，亦產(chǎn)太湖水旱二種山石。其八景如畫，美名為：雞籠梅雪、甪里梨云;消夏漁歌、縹緲云場;石公秋月、玄陽稻浪;毛公積雪、林屋晚煙。

石公秋月，位于主峰東南突入太湖中的石公山。這里山勢低緩，背連主峰，西瀕太湖，三面環(huán)水，山石百態(tài)，因山頂原有一狀似白頭老翁的巨石而得名;有歸云洞、夕光洞等巖穴奇景及來鶴亭、御墨亭等古建筑。每年農(nóng)歷九月十三日，人們紛紛登臨荷照臺，觀賞日落月升、日月對照的美景盛況。故有“太湖之峰數(shù)十，名者八九，包山最著”;而“包山之勝數(shù)十，名者六七，石公最著”的記載。

“嚇煞人香”

太湖畔洞庭東山盛產(chǎn)的“碧螺春”名茶，色、香、味俱佳，其名頗雅，傳說不一。一說它色似晶瑩的碧玉，狀如卷曲的海螺，在清明前后的早春采摘，故名“碧螺春”。

另說，茶名原為“嚇煞人香”。很久以前，洞庭東山碧螺峰石壁間生有茶樹數(shù)株。一年春天，采茶女把竹籃裝不下的嫩茶揣入懷中，茶葉受熱異香撲鼻，眾女驚呼“嚇煞人香”，遂有此名。1699年，康熙南巡品嘗此茶后贊不絕口，以其名不雅，改賜“碧螺春”。

又說，此茶得名于一個叫“碧螺”的漁家姑娘。她聽說莫厘峰出了妖怪，決意上山打探細(xì)情。她發(fā)現(xiàn)所謂“妖怪”，原是一株油綠的野樹苗，她采下嫩葉，塞在懷里，捂熱后葉香濃郁，遂把樹苗連根拔起，帶回家栽到洞庭西山徐石山腳下破庵前。她精心栽培，把采下的香葉送給鄉(xiāng)親沏茶，又將茶葉炒干存放。后來，這種茶樹遍植洞庭東西山。人們?yōu)榧o(jì)念碧螺姑娘，把這種茶叫“碧螺春”。最早植下這種茶樹的破庵，就叫“碧螺庵”。早年生長這種茶樹的山峰，亦名“碧螺峰”。

碧螺春茶樹主要得益于太湖的水氣云霧，茶葉含多種微量元素;與果樹間作，又具果香。每逢清明前后，茶汛開始，采茶女身背竹簍，穿枝翻葉，翹指采摘。真是一幅“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”的美好圖景。采下的每支茶都為一芽一葉，人曰“一槍一旗”。行家稱，要采摘五六萬支嫩芽，才能制成1斤碧螺春茶。

現(xiàn)碧螺春茶被列為中國十大名茶(武夷巖茶、黃山毛峰、君山銀針、祁門紅茶、六安瓜片、信陽毛尖、都勻毛尖、鐵觀音、龍井茶和碧螺春)之一。

洞庭果鮮

太湖洞庭東、西山盛產(chǎn)水果，品種繁多，質(zhì)優(yōu)味美，人稱花果山。

山中名桔“洞庭紅”，遠(yuǎn)在唐代即為貢品。唐代詩人白居易賞桔有感，詩曰：“珠顆形容隨日長，瓊漿氣味得霜成”。“水天向晚碧沉沉，林影霞光重迭深。浸月冷波千頃雪，苞霜新桔萬株金。”詩中所指，大半為經(jīng)霜后采摘、待來年春節(jié)前后品嘗，色香味俱佳的料紅桔。

楊梅有十幾個品種，其中以烏梅最佳，果大、色濃、汁多、味甘。明代詩人徐階盛贊曰：“折來鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到長安。”

傳說早年太湖洞庭東山一片荒涼，有虎傷人。山腳下住著一個叫王盛的小伙兒，為給母治病，上山打獵。一次他手起箭落，正中迎面撲來的老虎喉部，發(fā)狂的猛虎返身遁去，一路灑下滴滴鮮血。王盛把一顆顆虎血球拾起，試著讓老娘服下，她竟病愈。惡霸張驢聽說后，逼王盛交出虎血球。王盛不依，要把虎血球留給窮人治病。張驢施毒計把他拋入太湖淹死。王盛娘天天在東山灑落虎血球的地方放聲痛哭，淚水竟?jié)补喑鲆恢晷涿纭Ｇ锶眨浣Y(jié)出虎血球似的又紅又圓的果子。王盛娘把果子摘下，分送給鄉(xiāng)親品嘗，竟治好了不少人的頑疾。后來，這種果樹遍植東山。因為是王盛娘用辛酸的淚水澆灌出來的，這果實還帶著酸味，人稱楊梅。

明代才子唐伯虎亦在洞庭東山留下有“唐梅”佳話。一年夏日，日落時分，唐伯虎來到一戶農(nóng)家門前要水喝。老農(nóng)把他讓進屋，端上一盆紅里透紫的楊梅請他解渴。唐伯虎入座，一顆一顆品嘗起來。他見屋墻上掛著一張白宣紙，詫異地問：“請教您老，這無畫之紙，為何掛于墻上?”老人答曰：“實不相瞞，我聽說唐伯虎要來東山，特地買來紙請他作畫!”唐伯虎笑道：“既然您喜歡畫兒，就讓我試試筆吧。”他邊吃邊把梅核吐在宣紙上，老農(nóng)怒曰：“我好心款待你，你為何弄壞我的畫紙?”唐伯虎說：“這畫兒算是我的答謝。”臨走從盆里揀起幾片楊梅葉貼到畫兒上。老農(nóng)走到畫前剛要將它扯下，突然眼前一亮，好一幅枝繁果累的楊梅圖!遂將這畫掛在門外，一陣清風(fēng)將畫兒吹落在地，老農(nóng)正要拾起，畫中楊梅樹卻已牢牢扎根土里。果熟后皆“香甜如糖”，人們都說這是唐伯虎筆贈的仙果。因“糖”與唐伯虎的“唐”同音，故人稱此果為“唐梅”。