詩詞研究·詩學概念·至味

古代詩學概念。指詩歌中某種最高的審美境界?！拔丁痹且环N人的生理味覺。《呂氏春秋·本味》早有“說湯以至味”的故事。把“至味”引入文論領域，始于唐柳宗元《讀韓愈所著毛穎傳后題》：“大羹玄酒，體節之薦，味之至者。”但由于柳氏此文，意在提倡“奇味”，所以沒有直接就“至味”的審美內涵展開論述。大力提倡“至味”以論文藝的是蘇軾，其《送參寥師》云：“欲令詩語妙，無厭空且靜，靜故了群動，空故納萬境。閱世走人間，觀身臥云嶺。咸酸雜眾好，中有至味永?！庇帧稌S子思集后》云：“獨韋應物、柳宗元，發纖秾于簡古，寄至味于淡泊，非馀子所及也?！彼嬗懻摗爸廖丁钡睦碚撘馓N，認為是藝術美的一種最高境界，其特點是在高雅簡古、渾然天成的藝術形式中，涵蘊著深邃無限、難以窮盡的審美趣味。他又在《評韓柳詩》中說“外枯而中膏，似淡而實美”，在《和陶詩序》中說“質而實綺，癯而實腴”，都可以作為其“至味”概念的具體說明?！爸廖丁焙w了纖秾綺麗、咸酸眾好，而又超越了咸酸眾好和纖秾綺麗;兼備法度、技巧、言象、形式，而又超越了法度、技巧、言象、形式。創作者既需要“閱世”、“觀身”，投身生活激流中去體驗，但在具體創作時又是以虛靜的審美方式去“閱”、去“觀”。如此方能臻達“至味”的藝術高境。此后人們紛紛以“至味”論詩談藝，如明宋濂《答章秀才論詩書》評陶淵明詩云：“高情遠韻，殆猶大羹充铏，不假鹽醯，而至味自存者也。”于此可見其影響。參見“滋味”。