幼兒手工是幼兒美術活動的主要形式之一，它是幼兒利用粘泥、橡皮泥、紙等材料，通過用手揉、搓、捏、折、撕、剪等手工活動，制作出某些形象(有趣的立體形象和圖形，玩具等)。幼兒手工注重幼兒視覺、觸覺、動覺之間的配合，對于發展幼兒手的動作的精確性、靈活性和實際操作能力有很大益處，它還有利于發展幼兒的形象思維能力、創造力、想象力、空間方位知覺能力等，對于培養幼兒認真觀察，耐心細致，干凈整潔的工作習慣有重要的意義。幼兒手工主要包括泥工、紙工兩種形式。泥工，主要是運用粘泥、橡皮泥、面團，通過團、搓、壓、捏、抻拉、粘合等技能，徒手塑造各種生動、真實、有趣的形象，如胡蘿卜，娃娃、麻花、飛機等，幼兒泥工所塑造的基本形體有：圓形、圓柱體、卵圓形、方形、中空圓形、扁圓形、中空方形等。紙工，主要是利用各種紙(舊報紙、舊年歷、彩色紙、白紙等)，通過折紙、貼紙、撕紙、剪紙等形式，制作出各種各樣栩栩如生的物體和玩具，如房子、飛機、人物、果樹、孔雀、大象等等。通過紙工，可以幫助幼兒認識幾何圖形，辨別紙的方位(邊、角、中心、上下、左右、正反等)，促進幼兒手的動作的靈活性，發展幼兒的注意力、想象力、思維力、創造力等。紙工是一項花費小、收益大，簡單易行的手工活動，值得大力提倡。