幼兒美術教育是指家長或教師利用一定的美術材料(紙、彩筆、蠟筆、毛筆、泥等)，通過線條、形體、色彩等表現形式，有目的地對三至六、七歲學齡前兒童進行造型藝術教育，使幼兒通過藝術活動，加深對周圍現實生活的認識，抒發幼兒對現實生活的情感;培養幼兒初步的審美能力和藝術興趣;發展幼兒手的動作的靈敏性和諧調性，并教給幼兒簡單的美術技能;通過教幼兒掌握一定的美術技能，促使幼兒更自由更充分地表達自己的認識和情感，更好地促進幼兒智力的發展;同時通過美術教育，培養幼兒良好的品德。幼兒美術教育主要包括兩類內容，一類是繪畫教育，另一類是手工藝術教育。由于幼兒有著特殊的心理特點及生理發展水平，教師在美術教學中要注意以下問題：①在美術教學中要提出明確的教學目的，并在教學中得以貫徹，從而更好地吸引幼兒的注意力，培養其觀察力，激起幼兒對藝術的學習愿望和積極性;②教學內容、教學方法要有趣味性、游戲性，使幼兒在輕松、有趣、愉快的環境中學習;③教學中要注意利用具體、直觀的藝術形象、事物進行直觀性教學;④要根據幼兒的發展水平和美術所特有的學科順序，對幼兒進行由淺入深，由易到難，由簡到繁，有目的、有系統的教學;⑤教學中要根據幼兒不同的身心發展水平和個性特點，幼兒所處不同的環境，不同的遺傳素質及對美術不同的感受力，因材施教，最大可能地促進幼兒美術才能的發展;教學中要恰當地運用表揚，贊許，批評等手段，激發幼兒學習美術的積極性和興趣。