《延安·甘泉縣·美水泉》陜西名勝簡介

在甘泉縣甘泉鄉(xiāng)太和山下。美水泉原名甘泉，其縣也因以為名。太和山古稱巖谷山，亦稱神林山。俗稱太皇山、太黃山。

據(jù)《甘泉鄉(xiāng)土志》記載，美水泉自神林山發(fā)源，占地1丈多闊，飛流激射，其味甘美。現(xiàn)經(jīng)有關(guān)部門測驗(yàn)鑒定，甘泉美水為國內(nèi)罕見之礦泉水，水中含有防衰老的單硅酸，當(dāng)?shù)仫嫶怂耍嫔t潤，消化特好，不生地方病，平均壽命比附近群眾高出10歲。

美泉水，是由隋煬帝楊廣游獵偶爾飲用，覺得神清氣爽，賜名美水泉，并作為宮廷飲食用水，年年月月從此泉運(yùn)水至長安宮中，甘泉美水由此名揚(yáng)天下。史籍記載，煬帝游太和山。見樹木蔭翳，泉水清漪，又見奇鳥泉側(cè)輾轉(zhuǎn)，煬帝為此景而陶醉如癡，遂止轎憩于泉邊，鄉(xiāng)民鄉(xiāng)官速烹茗貢上，煬帝飲之，味甚甘美，贊不絕口，即命其泉曰美水泉，并下令劃此地為禁區(qū)，一切鄉(xiāng)民，不得進(jìn)入禁內(nèi)，此泉也自此專供皇帝宮廷飲用。唐代繼之，直至清慈禧太后。皇帝派差役民伕，由甘泉挑水至長安，路程數(shù)百里之遙，夜以繼日，水中無當(dāng)?shù)厣L的榆刺者，以欺君之罪，立即處死。據(jù)《太平寰宇記》所記載，甘泉去地一丈，飛流激下，厥味甘美，隋煬帝游此飲之，取入宮內(nèi)。

美水泉前10米左右，立一石碑，記載著重修甘泉的情況。泉周圍生長一種獨(dú)特的樹，當(dāng)?shù)厝朔Q刺榆，很像刺玫一樣，渾身長滿榆刺。用美水做饌，雖暑不變，煮茗清香，光滑甘甜，做的豆腐能在水上漂浮，這里的豆腐干是當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)。