詩(shī)詞典故·斗瀛一水

【出典】 宋·蔡襄《茶錄·茶論》：“點(diǎn)茶：茶少湯多，則云腳散;湯少茶多，則粥面聚?！瓬媳K可四分則止。視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為絕佳。建安斗試，以水痕先沒(méi)者為負(fù)，耐久者為勝。故較勝負(fù)之說(shuō)曰‘相去一水兩水’?！彼巍そ輳?fù)《江鄰幾雜志》：“蘇才翁嘗與蔡君謨斗茶，蔡茶精、用惠山泉，蘇茶劣，改用竹瀝水煎，遂能取勝?！?/p>

【釋義】 宋人喜以茶優(yōu)劣相比賽，稱(chēng)斗茶。由于水質(zhì)優(yōu)劣能影響煎出的茶水的質(zhì)量，行家對(duì)此有“相去一水兩水”的說(shuō)法。

【例句】 斗瀛一水，攻敵千鐘。(蘇軾《行香子·茶詞》302)這里是敘寫(xiě)斗茶的樂(lè)趣。