炒
“炒”是形聲字。小篆從,芻聲。隸變后楷書寫作“”;俗簡化作“炒”,從火,少聲。如今規(guī)范化,以“炒”為正體。
《說文·部》:“,火干物也。從,芻聲。”(
,用旺火加熱使食物變干變熱。從,芻聲。)
“炒”的本義為一種烹調(diào)方法:把肉、菜等放在鍋里用旺火加熱,并翻動使熟或使干。如“炒肉絲”、“炒菜”。引申比喻金融活動的倒手交易。如“炒買炒賣”、“炒作”。
炒
“炒”是形聲字。小篆從,芻聲。隸變后楷書寫作“”;俗簡化作“炒”,從火,少聲。如今規(guī)范化,以“炒”為正體。
《說文·部》:“,火干物也。從,芻聲。”(
,用旺火加熱使食物變干變熱。從,芻聲。)
“炒”的本義為一種烹調(diào)方法:把肉、菜等放在鍋里用旺火加熱,并翻動使熟或使干。如“炒肉絲”、“炒菜”。引申比喻金融活動的倒手交易。如“炒買炒賣”、“炒作”。
上一篇:《靈》字義,《靈》字的字形演變,小篆隸書楷書寫法《靈》
下一篇:《父》字義,《父》字的字形演變,小篆隸書楷書寫法《父》