腌

“腌”是形聲兼會意字。小篆從肉(月),奄聲,奄兼表覆蓋之意。隸變后楷書寫作“腌”。
《說文·肉部》:“腌,漬肉也。從肉,奄聲。”(腌,用鹽浸漬肉。從肉,奄聲。)
讀作yān時,“腌”的本義為用鹽浸漬肉。如“腌臘肉”。泛指用鹽、醬油或糖浸漬一切食物的加工方式。如“腌咸菜”。
讀作ā時,用在“腌臜”中,指(心里)不痛快、煩惱。如“事沒辦成,腌臜極了”。還用作罵人的話,意思是混蛋無賴。如“腌臜潑才”。
腌
“腌”是形聲兼會意字。小篆從肉(月),奄聲,奄兼表覆蓋之意。隸變后楷書寫作“腌”。
《說文·肉部》:“腌,漬肉也。從肉,奄聲。”(腌,用鹽浸漬肉。從肉,奄聲。)
讀作yān時,“腌”的本義為用鹽浸漬肉。如“腌臘肉”。泛指用鹽、醬油或糖浸漬一切食物的加工方式。如“腌咸菜”。
讀作ā時,用在“腌臜”中,指(心里)不痛快、煩惱。如“事沒辦成,腌臜極了”。還用作罵人的話,意思是混蛋無賴。如“腌臜潑才”。
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