養生(一)類名言賞析

《食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。》出自哪里,什么意思,注釋與翻譯

注釋 饐而餲： 饐(yi)、餲(ai) 飲食經久而腐臭。餒， 敗： 餒(nei)， 魚腐爛叫“餒”， 肉腐爛叫“敗”。不時： 不是該當吃食的時候。割不正：“割”和“切”不同。“割”指宰殺豬牛羊時肢體的分解。古人有一定的分解方法， 不按那方法分解的， 便叫“割不正”。食氣： 食(si); 飯料。

句意 糧食不嫌春得精，魚和肉不嫌切得細。糧食霉爛發臭，魚和肉腐爛，都不吃。食物顏色難看，不吃。氣味難聞，不吃。烹調不當，不吃。不到該當吃食時候，不吃。不是按一定方法砍割的肉，不吃。沒有一定調味的醬醋，不吃。

席上肉雖然多， 吃它不超過主食。

只有酒不限量， 卻不至醉。買來的酒和肉干不吃。

吃完了， 姜不撤除， 但吃得不多， 適可而止。

《食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。》出自：春秋·孔子《論語·鄉黨》