菜

“菜”是形聲兼會意字。小篆從艸,采聲,采兼表采食之意。隸變后楷書寫作“菜”。
《說文·艸部》:“菜,草之可食者。從艸,采聲。”(菜,可供食用的草。從艸,采聲。)
“菜”的本義為蔬菜。如“野菜”、“青菜”。引申為烹調好的蔬菜、肉類、魚類等佐餐食品的統稱。如“中國菜”、“川菜”。又特指油菜,開黃色小花,種子可以榨油。如“菜油”、“菜籽”。
菜
“菜”是形聲兼會意字。小篆從艸,采聲,采兼表采食之意。隸變后楷書寫作“菜”。
《說文·艸部》:“菜,草之可食者。從艸,采聲。”(菜,可供食用的草。從艸,采聲。)
“菜”的本義為蔬菜。如“野菜”、“青菜”。引申為烹調好的蔬菜、肉類、魚類等佐餐食品的統稱。如“中國菜”、“川菜”。又特指油菜,開黃色小花,種子可以榨油。如“菜油”、“菜籽”。
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