飲食類名言賞析

《食不厭精，膾不厭細。食而，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。》出自哪里,什么意思,注釋與翻譯

注釋 膾： 魚、肉。(yi)、(ai)： 腐臭。臭： 氣味。割： 宰殺牲畜時肢體的分解。食氣： 飯料。

句意 糧食不嫌舂得精， 魚、肉不嫌切得細。糧食霉爛發臭， 魚、肉腐臭， 都不吃。食物色澤難看， 不吃。氣味難聞， 不吃。烹調不當， 不吃。不到該當吃食的時候， 不吃， 不是按一定方法宰割的肉， 不吃。沒有一定調味的醬， 不吃， 席上肉雖多， 但不要比飯吃得多。只有酒不限量， 不到醉就可以了。

《食不厭精，膾不厭細。食而，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。》出自：《論語·鄉黨》